Přejít k obsahu
Merck
Všechny fotografie(1)

Key Documents

View All Documentation

W346209

Sigma-Aldrich

Maltyl isobutyrate

≥98%, FG

Synonyma:

Maltol isobutyrate

Přihlásitk zobrazení cen stanovených pro organizaci a smluvních cen
Všechny fotografie(1)

About This Item

Empirický vzorec (Hillův zápis):
C10H12O4
Číslo CAS:
65416-14-0
Molekulová hmotnost:
196.20
FEMA Number:
3462
EC Number:
265-755-2
Council of Europe no.:
10739
MDL number:
MFCD00036606
UNSPSC Code:
12164502
PubChem Substance ID:
24901715
Flavis number:
9.525
NACRES:
NA.21

biological source

synthetic

Quality Level

400

grade

FG
Halal
Kosher

agency

meets requirements for JECFA

reg. compliance

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002

assay

≥98%

refractive index

n20/D 1.497 (lit.)

density

1.149 g/mL at 25 °C (lit.)

application(s)

flavors and fragrances

documentation

see Safety & Documentation for available documents

food allergen

no known allergens

organoleptic

caramel; jam; fruity; sweet

SMILES string

CC(C)C(=O)OC1=C(C)OC=CC1=O

InChI

1S/C10H12O4/c1-6(2)10(12)14-9-7(3)13-5-4-8(9)11/h4-6H,1-3H3

Inchi Key

VSBHYRPUJHEOBE-UHFFFAOYSA-N

Hledáte podobné produkty? Navštivte Průvodce porovnáváním produktů

General description

Maltyl isobutyrate is a flavoring agent used in the food industry. It is one of the constituents of cigarette smoke.

Biochem/physiol Actions

Taste at 10-30 ppm

Storage Class

10 - Combustible liquids

wgk_germany

WGK 3

flash_point_f

Not applicable

flash_point_c

Not applicable

ppe

Eyeshields, Gloves

Osvědčení o analýze (COA)

Vyhledejte osvědčení Osvědčení o analýze (COA) zadáním čísla šarže/dávky těchto produktů. Čísla šarže a dávky lze nalézt na štítku produktu za slovy „Lot“ nebo „Batch“.

Již tento produkt vlastníte?

Dokumenty související s produkty, které jste v minulosti zakoupili, byly za účelem usnadnění shromážděny ve vaší Knihovně dokumentů.

Navštívit knihovnu dokumentů

Dictionary of Food Compounds with CD-ROM: Additives, Flavors, and Ingredients, 1013-1013 (2012)
The effect of tobacco ingredients on smoke chemistry. Part I: Flavourings and additives.
Baker RR, et al.
Food And Chemical Toxicology, 42, 3-37 (2004)
An overview of the effects of tobacco ingredients on smoke chemistry and toxicity.
Baker RR, et al.
Food And Chemical Toxicology, 42, 53-83 (2004)
Mosciano, G.
Perfumer & Flavorist, 25, 72-72 (2000)

Náš tým vědeckých pracovníků má zkušenosti ve všech oblastech výzkumu, včetně přírodních věd, materiálových věd, chemické syntézy, chromatografie, analytiky a mnoha dalších..

Obraťte se na technický servis.