Přejít k obsahu
Merck
Všechny fotografie(1)

Key Documents

View All Documentation

W315605

Sigma-Aldrich

4-Ethylphenol

≥98%, FG

Synonyma:

1-ethyl-4-hydroxybenzene, 4-hydroxyphenyl ethane, p-ethylphenol

Přihlásitk zobrazení cen stanovených pro organizaci a smluvních cen
Všechny fotografie(1)

About This Item

Lineární vzorec:
C2H5C6H4OH
Číslo CAS:
123-07-9
Molekulová hmotnost:
122.16
FEMA Number:
3156
Beilstein/REAXYS Number:
1363317
EC Number:
204-598-6
Council of Europe no.:
550
MDL number:
MFCD00002393
UNSPSC Code:
12164502
eCl@ss:
39023356
PubChem Substance ID:
24901498
Flavis number:
4.022
NACRES:
NA.21

biological source

synthetic

Quality Level

400

grade

FG
Fragrance grade
Halal
Kosher

agency

follows IFRA guidelines

reg. compliance

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 872/2012

vapor density

4.2 (vs air)

vapor pressure

0.13 mmHg ( 20 °C)

assay

≥98%

bp

218-219 °C (lit.)

mp

40-42 °C (lit.)

application(s)

flavors and fragrances

documentation

see Safety & Documentation for available documents

food allergen

no known allergens

fragrance allergen

no known allergens

organoleptic

smoky; phenolic

SMILES string

CCc1ccc(O)cc1

InChI

1S/C8H10O/c1-2-7-3-5-8(9)6-4-7/h3-6,9H,2H2,1H3

InChI key

HXDOZKJGKXYMEW-UHFFFAOYSA-N

Hledáte podobné produkty? Navštivte Průvodce porovnáváním produktů

General description

4-Ethylphenol (4-EP) is a para-substituted phenolic compound. It is one of the important aroma compounds in red wine. The aroma associated with 4-EP in red wine has been described as ′′horsy′′, ′′leather′′, ′′medicinal′′, ′′smoky′′, ′′barnyard′′, ′′animal′′ and ′′sweaty saddle′′-like. Production of 4-EP from p-coumaric acid in synthetic media utilizing several yeast species associated with wine production has been reported.

Application


  • Sorption Behavior of Volatile Phenols at the Oak Wood/Wine Interface in a Model System.: This research explores the interaction between 4-ethylphenol and oak wood in wine aging, contributing to the understanding of volatile phenol adsorption and its impact on wine flavor (Barrera-García et al., 2006).

pictograms

Corrosion
GHS05

signalword

Danger

hcodes

H318

Hazard Classifications

Eye Dam. 1

Storage Class

11 - Combustible Solids

wgk_germany

WGK 1

flash_point_f

212.0 °F - closed cup

flash_point_c

100 °C - closed cup

ppe

dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves

Osvědčení o analýze (COA)

Vyhledejte osvědčení Osvědčení o analýze (COA) zadáním čísla šarže/dávky těchto produktů. Čísla šarže a dávky lze nalézt na štítku produktu za slovy „Lot“ nebo „Batch“.

Již tento produkt vlastníte?

Dokumenty související s produkty, které jste v minulosti zakoupili, byly za účelem usnadnění shromážděny ve vaší Knihovně dokumentů.

Navštívit knihovnu dokumentů

Zákazníci si také prohlíželi

Slide 1 of 7

1 of 7

2-Methoxy-4-vinylphenol ≥98%, FG

Sigma-Aldrich

W267511

2-Methoxy-4-vinylphenol

Sodium hydroxide BioXtra, ≥98% (acidimetric), pellets (anhydrous)

Sigma-Aldrich

S8045

Sodium hydroxide

4-Ethylguaiacol analytical standard

Supelco

39774

4-Ethylguaiacol

o-Toluenethiol ≥97%, FG

Sigma-Aldrich

W324000

o-Toluenethiol

4′-Aminoacetophenone 99%

Sigma-Aldrich

A38002

4′-Aminoacetophenone

p-Cresol ≥99%, FG

Sigma-Aldrich

W233706

p-Cresol

2-Methoxy-4-vinylphenol analytical standard, contains 100 ppm BHT as inhibitor

Supelco

89189

2-Methoxy-4-vinylphenol

Removal of 4-Ethylphenol and 4-Ethylguaiacol with Polyaniline-Based Compounds in Wine-Like Model Solutions and Red Wine.
Carrasco-Sanchez V, et al.
Molecules (Basel), 20(8), 14312-14325 (2015)
Factors affecting the production of 4-ethylphenol by the yeast Dekkera bruxellensis in enological conditions.
Dias L, et al.
Food Microbiology, 20(4), 377-384 (2003)
Molecularly Imprinted High Affinity Nanoparticles for 4-Ethylphenol Sensing.
Garcia-Mutio D, et al.
Procedia Engineering, 120, 1132-1136 (2015)
Identification of yeasts isolated from wine-related environments and capable of producing 4-ethylphenol.
Dias L, et al.
Food Microbiology, 20(5), 567-574 (2003)
Phenol and para-substituted phenols electrochemical oxidation pathways.
Enache TA and Oliveira-Brett AM.
Journal of Electroanalytical Chemistry, 655(1), 9-16 (2011)
Zobrazit všechny související dokumenty

Náš tým vědeckých pracovníků má zkušenosti ve všech oblastech výzkumu, včetně přírodních věd, materiálových věd, chemické syntézy, chromatografie, analytiky a mnoha dalších..

Obraťte se na technický servis.