Přejít k obsahu
Merck
Všechny fotografie(1)

Key Documents

W203111

Sigma-Aldrich

Allyl heptanoate

natural, 98%, FG

Přihlásitk zobrazení cen stanovených pro organizaci a smluvních cen


About This Item

Lineární vzorec:
CH3(CH2)5CO2CH2CH=CH2
Číslo CAS:
Molekulová hmotnost:
170.25
FEMA Number:
2031
EC Number:
Council of Europe no.:
369
MDL number:
UNSPSC Code:
12164502
PubChem Substance ID:
Flavis number:
9.097
NACRES:
NA.21

grade

FG
Fragrance grade
Halal
Kosher
natural

agency

follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA

reg. compliance

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 117

assay

98%

refractive index

n20/D 1.428 (lit.)

density

0.885 g/mL at 25 °C (lit.)

application(s)

flavors and fragrances

documentation

see Safety & Documentation for available documents

food allergen

no known allergens

fragrance allergen

no known allergens

organoleptic

fruity; waxy; pineapple; sweet

SMILES string

CCCCCCC(=O)OCC=C

InChI

1S/C10H18O2/c1-3-5-6-7-8-10(11)12-9-4-2/h4H,2-3,5-9H2,1H3

InChI key

SJWKGDGUQTWDRV-UHFFFAOYSA-N

Hledáte podobné produkty? Navštivte Průvodce porovnáváním produktů

Související kategorie

General description

Allyl heptanoate is a flavor and fragrance ingredient that may be present in karanda fruit.

Application

This old-line chemical was one of the first to be Flavor and Extract Manufacturers Association-registered GRAS (generally recognized as safe). It can be used as part of ester complexes, primarily in fruit flavors like apple, pineapple, pear, plum, banana, fruit punch, and tropicals such as kiwi, papaya and mango. It can also play an important role in the fruity notes of aged cheeses, especially Parmesan, Asiago and grana padano.

Biochem/physiol Actions

Taste at 5-10ppm

pictograms

Skull and crossbonesEnvironment

signalword

Danger

Hazard Classifications

Acute Tox. 3 Dermal - Acute Tox. 3 Oral - Aquatic Acute 1 - Aquatic Chronic 1

Storage Class

6.1C - Combustible acute toxic Cat.3 / toxic compounds or compounds which causing chronic effects

wgk_germany

WGK 3

flash_point_f

179.6 °F - closed cup

flash_point_c

82 °C - closed cup


Osvědčení o analýze (COA)

Vyhledejte osvědčení Osvědčení o analýze (COA) zadáním čísla šarže/dávky těchto produktů. Čísla šarže a dávky lze nalézt na štítku produktu za slovy „Lot“ nebo „Batch“.

Již tento produkt vlastníte?

Dokumenty související s produkty, které jste v minulosti zakoupili, byly za účelem usnadnění shromážděny ve vaší Knihovně dokumentů.

Navštívit knihovnu dokumentů

Organoleptic Characteristics of Flavor Materials
Michalski, J.
Perfumer & Flavorist, 38(10), 60-60 (2013)
Volatile flavor constituents of Karanda (Carissa carandas L.) fruit.
Pino JA, et al.
J. Essent. Oil Res., 16(5), 432-434 (2004)

Náš tým vědeckých pracovníků má zkušenosti ve všech oblastech výzkumu, včetně přírodních věd, materiálových věd, chemické syntézy, chromatografie, analytiky a mnoha dalších..

Obraťte se na technický servis.