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A2910

Sigma-Aldrich

Aminoglucosidasa from Aspergillus niger

Isoelectric focusing marker, pI 3.6

Sinónimos:

1,4-α-D-Glucano glucohidrolasa, Exo-1,4-α-glucosidasa, Glucoamilasa

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About This Item

Número de CAS:
9032-08-0
Comisión internacional de enzimas:
3.2.1.3 (BRENDA, IUBMB)
EC Number:
232-877-2
MDL number:
MFCD00081350
UNSPSC Code:
12352204
NACRES:
NA.54

Quality Level

200

form

powder

packaging

vial of 2.0-3.0 mg protein

pI 

3.6

storage temp.

−20°C

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Biochem/physiol Actions

Amyloglucosidase is an exoenzyme which catalyzes the hydrolysis of starch at α-1,4 glycosidic bonds to glucose. It also acts on the α-1,6 linkages and is used along with amylase for effective starch digestion. Use of amyloglucosidase enhances fermentation in bread production. It is widely used in baking, as natural sweetener and in detergent production.

pictograms

Health hazard
GHS08

signalword

Danger

hcodes

H334

Hazard Classifications

Resp. Sens. 1

Storage Class

11 - Combustible Solids

wgk_germany

WGK 3

flash_point_f

Not applicable

flash_point_c

Not applicable

ppe

Eyeshields, Gloves, type N95 (US)

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Amyloglucosidase enzymatic reactivity inside lipid vesicles
Li M, et al.
Journal of Biological Engineering, 1(1), 4-4 (2007)
Use of alpha-amylase and amyloglucosidase combinations to minimize the bread quality problems caused by high levels of damaged starch
Barrera G, et al.
Journal of Food Science and Technology, 53(10), 3675-3684 (2016)
Purification and characterization of an amyloglucosidase from an ericoid mycorrhizal fungus (Leohumicola incrustata)
Adeoyo OR, et al.
AMB Express, 8(1), 154-154 (2018)
Abdulameer E Al-Saffar et al.
Tropical animal health and production, 45(1), 327-334 (2012-07-31)
Two experiments were conducted to investigate the effect of phytase and/or multienzymes (protease, amyloglucoidase, xylanase, B-glucanase, cellulose, and hemicellulase) on improving the utilization of date pit (DP) in laying hens. In the first one, DP completely replaced corn in four
Han-bing Zhang et al.
Zhonghua er ke za zhi = Chinese journal of pediatrics, 50(6), 415-419 (2012-08-31)
To analyze and summarize the characteristics of glycogen storage disease type II (Pompe disease) patients according to the clinical description and prognosis. Seventeen Chinese patients diagnosed by acid alpha-glucosidase (GAA) enzyme activity test were reviewed. Clinical data tables were designed.
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