W518301

Ferulic acid

≥99%

• Sinónimos: trans-4-Hydroxy-3-methoxycinnamic acid, Ferulic acid
• Fórmula lineal: HOC₆H₃(OCH₃)CH=CHCO₂H
• Número de CAS: 537-98-4
• Peso molecular: 194.18
• Beilstein: 1570363
• Número CE: 208-679-7
• Número MDL: MFCD00004400
• Código UNSPSC: 12164502
• ID de la sustancia en PubChem: 24902078
• NACRES: NA.21

Propiedades

• origen biológico: synthetic
• Ensayo: ≥99%
• Formulario: powder
• mp: 168-172 °C (lit.)
• aplicaciones: flavors and fragrances
• Documentación: see Safety & Documentation for available documents
• alérgeno alimentario: no known allergens
• Organoléptico: faint
• cadena SMILES: OC(/C=C/C1=CC(OC)=C(O)C=C1)=O
• InChI: 1S/C10H10O4/c1-14-9-6-7(2-4-8(9)11)3-5-10(12)13/h2-6,11H,1H3,(H,12,13)/b5-3+
• Clave InChI: KSEBMYQBYZTDHS-HWKANZROSA-N

Descripción

Descripción general

trans-Ferulic acid is the naturally occurring isomer of ferulic acid, which finds application as an antioxidant and preservative in food and beverage industry. It is the main phenolic acid found in rye and wheat grain.

Aplicación

<ul>
<li><strong>Green banana (Musa ssp.) mixed pulp and peel flour: A new ingredient with interesting bioactive, nutritional, and technological properties for food applications.</strong> Highlights the utility of green banana flour as a rich source of dietary fibers and bioactive compounds including trans-ferulic acid, emphasizing its benefits in food enhancement and nutritional supplementation (Viana et al., 2024).</li>
</ul>

Acciones bioquímicas o fisiológicas

Hydroxycinnamic acid found in plant-based foods. Antioxidant.

Cláusula de descargo de responsabilidad

For R&D or non-EU Food use. Not for retail sale.

Información de seguridad

• Pictogramas: GHS07
• Palabra de señalización: Warning
• Frases de peligro: H315,H319,H335
• Consejos de prudencia: P261 - P264 - P271 - P280 - P302 + P352 - P305 + P351 + P338
• Clasificaciones de peligro: Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3
• Órganos de actuación: Respiratory system
• Código de clase de almacenamiento: 11 - Combustible Solids
• Clase de riesgo para el agua (WGK): WGK 3
• Punto de inflamabilidad (°F): Not applicable
• Punto de inflamabilidad (°C): Not applicable
• Equipo de protección personal: dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves