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W372307

Sigma-Aldrich

2-Oxobutyric acid

≥95%, FG

Sinónimos:

2-Ketobutyric acid, α-Ketobutyric acid, Propionylformic acid

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About This Item

Fórmula lineal:
CH3CH2COCOOH
Número de CAS:
600-18-0
Peso molecular:
102.09
Número de FEMA:
3723
Beilstein:
1700514
Número CE:
209-986-9
Número MDL:
MFCD00004164
Código UNSPSC:
12164502
ID de la sustancia en PubChem:
24901860
Número Flavis:
8.066
NACRES:
NA.21
Organoléptico:
caramel; creamy; brown; sweet
grado:
FG
Fragrance grade
Kosher
origen biológico:
synthetic
Agency:
follows IFRA guidelines
alérgeno alimentario:
no known allergens

origen biológico

synthetic

Nivel de calidad

400

grado

FG
Fragrance grade
Kosher

Agency

follows IFRA guidelines

cumplimiento norm.

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 872/2012

Ensayo

≥95%

bp

84 °C/20 mmHg (lit.)

mp

30-34 °C (lit.)

aplicaciones

flavors and fragrances

Documentación

see Safety & Documentation for available documents

alérgeno alimentario

no known allergens

alérgeno de la fragancia

no known allergens

Organoléptico

caramel; creamy; brown; sweet

temp. de almacenamiento

2-8°C

cadena SMILES

CCC(=O)C(O)=O

InChI

1S/C4H6O3/c1-2-3(5)4(6)7/h2H2,1H3,(H,6,7)

Clave InChI

TYEYBOSBBBHJIV-UHFFFAOYSA-N

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Descripción general

2-Oxobutyric acid is mainly found in the hydrolysates of proteins, reportedly being formed by the degradation of threonine.

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Referencia del producto
Descripción
Precios

Pictogramas

Corrosion
GHS05

Palabra de señalización

Danger

Frases de peligro

H314

Clasificaciones de peligro

Eye Dam. 1 - Skin Corr. 1B

Código de clase de almacenamiento

8A - Combustible corrosive hazardous materials

Clase de riesgo para el agua (WGK)

WGK 3

Punto de inflamabilidad (°F)

179.6 °F - closed cup

Punto de inflamabilidad (°C)

82 °C - closed cup

Equipo de protección personal

Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

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Certificados de análisis (COA)

Lot/Batch Number
SHBR7230
SHBP2593
SHBM5436
MKCK0675
MKCG8436

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