Dispositivos para análisis de indicadores de calidad
Los indicadores de calidad son microorganismos que se utilizan para verificar la calidad general o las condiciones higiénicas de un producto. Los microorganismos indicadores implican la presencia de microorganismos deteriorantes y patógenos ecológicamente similares en los alimentos, el agua o el medio ambiente, pero no determinan la presencia de un patógeno específico. También proporciona información fiable y rápida sobre un fallo en la higienización que exige las buenas prácticas de fabricación (GMP), o un fallo de proceso.
MÉTODOS DE ANÁLISIS DE MICROORGANISMOS INDICADORES
Nuestra colección de sistemas analíticos consta de medios de cultivo alternativos y rápidos que permiten obtener resultados de los análisis de microorganismos indicadores rápidos y fiables.
Más información sobre
La prueba permite detectar y enumerar fácilmente microorganismos indicadores en una amplia variedad de muestras de alimentos sólidos y líquidos al demostrar un rendimiento de crecimiento equivalente o mejor que otras soluciones convencionales del mercado.
Medios de cultivo MC-Media Pad®
Nuestras prácticas pruebas de medios de cultivo MC-Media Pad® están diseñadas para analizar los microorganismos indicadores y controlar la higiene en la producción de alimentos y bebidas. Las almohadillas están cubiertas con medios de crecimiento y sustratos cromógenos para detección específica, permitiendo resultados más rápidos y mejores lecturas. La codificación por color de las almohadillas garantiza una diferenciación rápida y segura de los medios de cultivo de un vistazo. Se dispone de medios de cultivo MC-Media Pad® para identificar y aislar los siguientes contaminantes.
- Microbios aerobios
- Coliformes
- E. coli y coliformes
- Levaduras y hongos
Este cómodo método cumple con las normas internacionales de alimentos y bebidas (AOAC® PTM, AOAC® OMA, ISO 16140-2) y su calidad se controla con la selección de cepas de acuerdo con ISO 11133. El MC-Media Pad® mejora su flujo de trabajo y reduce el espacio de almacenamiento, la incubación y la capacidad de residuos. Estas almohadillas listas para usar son adecuadas también para una amplia gama de aplicaciones de supervisión de la higiene, como el control del aire, el control de las superficies y el control del personal.
Prueba SimPlate®
La prueba SimPlate® es un método de recuento cuantitativo que proporciona resultados fáciles de interpretar para grupos clave de microorganismos indicadores en matrices complejas de muestras alimentarias y ambientales que suponen un desafío para otros métodos rápidos. La combinación de medios premedidos y dispositivo de siembra patentado ofrece resultados precisos y fáciles de leer con mayor rapidez que los métodos tradicionales. El sistema SimPlate® junto con Binary Detection Technology™ representa el avance tecnológico en los métodos de recuento. Simplifica el flujo de trabajo, limita las interferencias y ofrece resultados de una sola placa en comparación con otros métodos de siembra en placa. Las pruebas SimPlate® han sido validadas por normas internacionales (AOAC®/MicroVal®).
Recursos relacionados
- Brochure: SimPlate® Method
The SimPlate® system with Binary Detection Technology™ offers faster, more accurate results than traditional counting methods by combining pre-measured media and a patented plating device.
- Brochure: MC-Media Pad® Convenient Culture Media Pads
The MC-Media Pad® enables rapid and convenient routine testing for microbial contaminations in food and beverage products. Coated with a growth medium and chromogenic substrates, the pads offer faster results and improved readout. The capillary action ensures even liquid spread, reducing contamination risk. It complies with international standards and undergoes quality control according to ISO 11133.
- Application Note: How to Test Difficult Matrices with MC-Media Pad®
The MC-Media Pad is a convenient method for swift routine testing of microbial contamination in food and beverage samples at all stages of production. It comprises ready-to-use pads for total count and specific detection and enumeration of indicator organisms.
- Application Note: Suitability of MC-Media Pad® for Hygiene Monitoring
This study shows that the MC Media Pad® is suitable for a range of hygiene monitoring applications. The study focused on usage of MC‑Media Pad® in passive air, personnel and surface monitoring in comparison to standard test methods.
- Article: MC-Media Pad® – Validation Summary
This article will focus on results obtained for MC-Media Pad RAC, MC-Media Pad Coliform, MC-Media Pad E. coli & Coliform & MC-Media Pad Yeast & Mold.
- Protocol: Comparison of MC-Media Pad® with Different Convenience Solution Products
Comparison of MC-Media Pad® with different convenience solution products for indicator organism testing
Herramientas web
- Conversion Table: Relationship of MC-Media Pad E. coli & Coliform Plate Results with the Most Probable Number Method (MPN)
The MC-Media Pad E. coli & Coliform method is validated by the AOAC Research Institute. It can serve as an alternative to the MPN method. A study has been conducted to establish a table showing the relationship between MPN results and MC-Media Pad E. coli & Coliform counts.
- EN ISO 11133:2014 Quality-assured Culture Media for Food and Water Testing to Enhance Consumer Safety
EN ISO 11133:2014 - Mandatory standard for media preparation, production, storage and performance testing. In May 2014, the International Organization for Standardization (ISO) published the revised EN ISO 11133, which is now a full standard and as such, mandatory for all accredited laboratories that perform microbiological testing of food, animal feed or water using culture media.
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