W203111

Allyl heptanoate

natural, 98%, FG

• Fórmula lineal: CH₃(CH₂)₅CO₂CH₂CH=CH₂
• Número de CAS: 142-19-8
• Peso molecular: 170.25
• Número de FEMA: 2031
• Número CE: 205-527-1
• nº del Consejo Europeo: 369
• Número MDL: MFCD00038341
• Código UNSPSC: 12164502
• ID de la sustancia en PubChem: 329830445
• Número Flavis: 9.097
• NACRES: NA.21

Propiedades

• grado: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher; natural
• Agency: follows IFRA guidelines; meets purity specifications of JECFA
• cumplimiento norm.: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FDA 21 CFR 117
• Ensayo: 98%
• índice de refracción: n20/D 1.428 (lit.)
• densidad: 0.885 g/mL at 25 °C (lit.)
• aplicaciones: flavors and fragrances
• Documentación: see Safety & Documentation for available documents
• alérgeno alimentario: no known allergens
• alérgeno de la fragancia: no known allergens
• Organoléptico: fruity; waxy; pineapple; sweet
• cadena SMILES: CCCCCCC(=O)OCC=C
• InChI: 1S/C10H18O2/c1-3-5-6-7-8-10(11)12-9-4-2/h4H,2-3,5-9H2,1H3
• Clave InChI: SJWKGDGUQTWDRV-UHFFFAOYSA-N

Descripción

Descripción general

Allyl heptanoate is a flavor and fragrance ingredient that may be present in karanda fruit.

Aplicación

This old-line chemical was one of the first to be Flavor and Extract Manufacturers Association-registered GRAS (generally recognized as safe). It can be used as part of ester complexes, primarily in fruit flavors like apple, pineapple, pear, plum, banana, fruit punch, and tropicals such as kiwi, papaya and mango. It can also play an important role in the fruity notes of aged cheeses, especially Parmesan, Asiago and grana padano.

Acciones bioquímicas o fisiológicas

Taste at 5-10ppm

Información de seguridad

• Pictogramas: GHS06,GHS09
• Palabra de señalización: Danger
• Frases de peligro: H301 + H311,H410
• Consejos de prudencia: P264 - P273 - P280 - P301 + P310 - P302 + P352 + P312 - P361 + P364
• Clasificaciones de peligro: Acute Tox. 3 Dermal - Acute Tox. 3 Oral - Aquatic Acute 1 - Aquatic Chronic 1
• Código de clase de almacenamiento: 6.1C - Combustible acute toxic Cat.3 / toxic compounds or compounds which causing chronic effects
• Clase de riesgo para el agua (WGK): WGK 3
• Punto de inflamabilidad (°F): 179.6 °F - closed cup
• Punto de inflamabilidad (°C): 82 °C - closed cup