P7545
Pancréatine from porcine pancreas
8 × USP specifications
Synonyme(s) :
Pancréatine from hog pancreas
Se connecterpour consulter vos tarifs contractuels et ceux de votre entreprise/organisme
About This Item
Numéro CAS:
Numéro CE :
Numéro MDL:
Code UNSPSC :
12352204
Nomenclature NACRES :
NA.54
Produits recommandés
Forme
powder
Activité spécifique
8 × USP specifications
Contient
lactose as extender
Température de stockage
−20°C
Vous recherchez des produits similaires ? Visite Guide de comparaison des produits
Application
Cette enzyme a été utilisée en association avec l′amyloglucosidase pour dégrader l′amidon des échantillons alimentaires in vitro. La pancréatine proposée par Sigma a été utilisée in vitro pour l′essai de digestion de la pepsine-pancréatine lors de l′estimation de la digestibilité réduite sur des résidus alimentaires dans le rumen. Elle a également été utilisée avec la pepsine pour la stimulation in vitro de la digestion iléale des matières premières chez le porc.
La pancréatine est un mélange de plusieurs enzymes digestives produites par les cellules exocrines du pancréas de porc. Il s′agit d′une préparation protéolytique à large spectre composée d′amylase, de trypsine, de lipase, de ribonucléase et de protéase. Elle est utilisée pour l′analyse de digestibilité in vitro. Le produit P7545 a été utilisé pour tester la sensibilité d′inhibiteurs bactériens cellulolytiques.
Actions biochimiques/physiologiques
Grâce à ses composants enzymatiques tels que la trypsine, l′amylase et la lipase, la pancréatine hydrolyse les protéines, l′amidon et les graisses. La pancréatine est capable de convertir au moins 25 fois son poids de fécule de pomme de terre en glucides solubles en 5 minutes dans l′eau à 40 °C, de digérer au moins 25 fois son poids de caséine en 60 minutes à pH 7,5 et à 40 °C, et de libérer au moins 2 microéquivalents d′acide par min par mg de pancréatine à partir d′huile d′olive à pH 9,0 et à 37 °C.
La pancréatine contient des constituants enzymatiques, dont la trypsine, l′amylase et la lipase, la ribonucléase et la protéase, produites par les cellules exocrines du pancréas de porc. Cette combinaison d′enzymes lui permet d′hydrolyser les protéines, l′amidon et les graisses. La pancréatine est capable de convertir au moins 25 fois son poids de fécule de pomme de terre en glucides solubles en 5 minutes dans l′eau à 40 °C, de digérer au moins 25 fois son poids de caséine en 60 minutes à pH 7,5 et à 40 °C, et de libérer au moins 2 microéquivalents d′acide par min par mg de pancréatine à partir d′huile d′olive à pH 9,0 et à 37 °C.
Mention d'avertissement
Danger
Mentions de danger
Conseils de prudence
Classification des risques
Eye Irrit. 2 - Resp. Sens. 1 - Skin Irrit. 2 - Skin Sens. 1 - STOT SE 3
Organes cibles
Respiratory system
Code de la classe de stockage
11 - Combustible Solids
Classe de danger pour l'eau (WGK)
WGK 1
Certificats d'analyse (COA)
Recherchez un Certificats d'analyse (COA) en saisissant le numéro de lot du produit. Les numéros de lot figurent sur l'étiquette du produit après les mots "Lot" ou "Batch".
Déjà en possession de ce produit ?
Retrouvez la documentation relative aux produits que vous avez récemment achetés dans la Bibliothèque de documents.
Les clients ont également consulté
Yu Tian et al.
Foods (Basel, Switzerland), 9(3) (2020-03-15)
Noodles are widely consumed in China, which can be cooked in different ways. The effects of different cooking methods (boiling, steaming, microwave heating, stir-frying and frying) on the resistance starch (RS) content and digestive properties (digestion rate, digestibility and estimated
Estimation of ruminal degradation and intestinal digestion of tropical protein resources using the nylon bag technique and the three-step in vitro procedure in dairy cattle on rice straw diets.
Promkot, C., M. Wanapat, and P. Rowlinson
Asian-Australasian Journal of Animal Sciences, 20(12), 1849-1849 (2007)
Yan Li et al.
Food chemistry, 221, 1151-1157 (2016-12-17)
Homologous and heterologous cross-linked polymers of whey protein isolate (WPI), soy protein isolate (SPI) and casein (CN) and their binary mixtures, viz., WPI+SPI, WPI+CN and SPI+CN, were produced using transglutaminase, and their in vitro IgE reactivity and digestibility under simulated
John A Monro et al.
The British journal of nutrition, 103(2), 295-305 (2009-11-26)
Glycaemic responses to foods reflect the balance between glucose loading into, and its clearance from, the blood. Current in vitro methods for glycaemic analysis do not take into account the key role of glucose disposal. The present study aimed to
Carbon balances for in vitro digestion and fermentation of potential roughages for pregnant sows.
Becker, P. M., et al.
Anim. Feed Sci. Technol., 110(1), 159-174 (2003)
Notre équipe de scientifiques dispose d'une expérience dans tous les secteurs de la recherche, notamment en sciences de la vie, science des matériaux, synthèse chimique, chromatographie, analyse et dans de nombreux autres domaines..
Contacter notre Service technique