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Millipore

Peptone from meat, enzymatic digest

for biotechnological purposes

Sinónimos:

Peptone from bovine meat

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About This Item

Número de CAS:
91079-38-8
Número MDL:
MFCD00040474
Código UNSPSC:
41106212
eCl@ss:
42040102
NACRES:
NA.74

origen biológico

Porcine pancreas
bovine heart (
)

Nivel de calidad

200

grado

for biotechnological purposes

Formulario

powder

composición

amino-nitrogen, ≥2.7%
total nitrogen (N), ≥14%

envase

pkg of (50 g

1 kg

5 kg)

residuo de ign.

≤6%

pérdida

≤6% loss on drying

pH

5.5±0.5 (25 °C, 2% in H2O)

solubilidad

H2O: 2%, clear, faintly to light yellow

aplicaciones

food and beverages
microbiology

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Descripción general

Peptone from meat, enzymatic digest is a richsource of peptides and free amino acids. Meat peptone provides nitrogen,vitamins, amino acids, and carbon in microbiological culture media. High sulfurcompound content in meat peptone enables the detection of bacteria (Clostridiaspp., Salmonella spp.) that produce hydrogen sulfide. Meat peptone issuitable for the cultivation of yeast and molds, enterobacteria, andstaphylococci. It also favors the growth of streptococci and the production ofcharacteristic hemolysis in blood agar formulations.

Aplicación

Peptone (from meat) is used as a nutritive substrate in fermentation and culture media. It is suitable for analytical microbiology and industrial fermentation.

Código de clase de almacenamiento

11 - Combustible Solids

Clase de riesgo para el agua (WGK)

WGK 3

Punto de inflamabilidad (°F)

Not applicable

Punto de inflamabilidad (°C)

Not applicable

Equipo de protección personal

Eyeshields, Gloves, type N95 (US)

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Certificados de análisis (COA)

Lot/Batch Number
BCCJ3480
BCCH1245
BCCG3357
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