Standard di componenti dei prodotti alimentari e cosmetici

Allergeni

La nostra selezione di standard di allergeni include standard analitici e CRM di proteine allergeniche alimentari e di fragranze allergeniche conformi agli standard IFRA. Oltre agli standard di singoli componenti, offriamo anche due CRM multicomponente di allergeni delle fragranze e una miscela di furocumarine idonea per i metodi IFRA.

Ammine

Le ammine biogene si formano nei prodotti alimentari in seguito alla decarbossilazione degli amminoacidi da parte dei batteri. Se ingerite in grandi quantità possono essere nocive per l’uomo. Il nostro portafoglio di standard di ammine include standard analitici e CRM di diverse ammine, finalizzati all’analisi di prodotti alimentari, cosmetici e farmaceutici. Le ammine primarie possono reagire con i nitroso-composti formando le nocive nitrosammine.

Biotossine e micotossine

Proponiamo una vasta serie di standard analitici e CRM di diverse biotossine. Questa gamma comprende:

• micotossine, come le aflatossine, l'ocratossina A, le fumonisine, la patulina o i tricoteceni
• tossine marine (tossine di alghe) come le tossine paralizzanti di mollusco (PST), l'acido okadaico, le brevetossine o le pinnatossine
• tossine batteriche (come le microcistine e la cereulide)
• tossine vegetali (come gli alcaloidi pirrolizidinici, gli alcaloidi del tropano e la tossina tutina)

Questo assortimento include materiali allo stato puro, soluzioni monocomponente e multicomponente, materiali in matrice e anche a un assortimento di analoghi marcati con isotopi.

Coloranti

Il nostro portafoglio di coloranti alimentari e di materiali di riferimento di coloranti include sia composti sintetici (come i diazocoloranti), sia naturali (come clorofille o carotenoidi) e non si limita ai coloranti autorizzati, ma comprende anche quelli soggetti a limitazioni o proibiti.

Estraibili e rilasciabili/ materiali a contatto con gli alimenti

Gli estraibili e i rilasciabili (E&L) sono composti chimici che possono migrare nei prodotti di consumo o negli alimenti a partire da materiali di imballaggio, tubi o dispositivi medici. Ciò può comportare l’esposizione a tali composti di pazienti o consumatori dei prodotti alimentari. Per questo è necessario che i fabbricanti di prodotti farmaceutici e dispositivi medici effettuino studi esaurienti sugli E&L per identificare i composti che potrebbero essere rilasciati nel prodotto e, se necessario, valutare la tossicità di tali sostanze chimiche. Benché non esista una lista circoscritta di analiti da esaminare, alcuni monomeri o additivi vengono rilevati molto spesso tra gli estraibili e i rilasciabili.

Per favorire l’identificazione e la quantificazione di queste sostanze, offriamo un esauriente portafoglio di materiali di riferimento. La lista comprende più di 200 prodotti tra materiali di riferimento certificati e standard analitici di estraibili e rilasciabili di comune riscontro, ad esempio miscele di CRM specifici per prove di idoneità di sistemi, tra cui le miscele per le analisi di MOSH (idrocarburi saturi degli oli minerali) e MOAH (idrocarburi aromatici degli oli minerali).

Il nostro portafoglio include anche molti prodotti riportati nelle liste positive di un’ampia serie di normative internazionali sui materiali a contatto con gli alimenti, come il regolamento UE 10/2011 concernente le plastiche destinate al contatto con gli alimenti.

Offriamo, inoltre, un'intera gamma di materiali di riferimento per le analisi delle nitrosammine più comuni.

Grazie alla collaborazione con Waters Corporation, siamo in grado di fornire i valori di mobilità ionica (CCS) per una selezione di estraibili e rilasciabili elencati nell'archivio scientifico elettronico Extractables & Leachables UNIFI di Waters.

Aromi e fragranze

Questo assortimento include più di 500 standard di aromi e fragranze destinati al controllo della qualità di prodotti alimentari e cosmetici. Il nostro portafoglio comprende in particolare gli standard analitici dei composti aromatizzanti della “Lista positiva UE di sostanze aromatizzanti autorizzate” (EFSA 10/2012). L’assortimento include composti allergenici ai sensi dei metodi IFRA, esaltatori del gusto, dolcificanti, oltre a sostanze profumanti di cosmetici, profumi e oli essenziali.

Organismi geneticamente modificati

Offriamo più di 100 materiali in matrice in diversi livelli di concentrazione per svariati organismi geneticamente modificati (OGM), prodotti dal Centro comune di ricerca (JRC) europeo. Tra questi, materiali in matrice per mais, soia, cotone, colza, patate e barbabietola da zucchero.

Acidi organici

Il nostro portafoglio di standard di acidi organici include standard allo stato puro e soluzioni CRM per le analisi cromatografiche di alimenti e gli studi di metabolomica.

Dolcificanti

Offriamo un'intera gamma di standard analitici e di materiali di riferimento certificati dei dolcificanti più comuni nei prodotti alimentari. Il nostro assortimento include dolcificanti sintetici, ma anche carboidrati e glicosidi della stevia.

Filtri UV

I filtri UV sono composti chimici con una elevata capacità di assorbire i raggi UV. Sono utilizzati nei prodotti cosmetici per fornire protezione dai raggi solari ed evitare scottature.