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Merck
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Documenti

W530155

Sigma-Aldrich

Coconut oil

virgin, Certified organic (NOP)

Sinonimo/i:

Coconut oil from Cocos nucifera, Coconut fat, Copra oil

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About This Item

Numero CAS:
8001-31-8
Numero CE:
232-282-8
Numero MDL:
MFCD00130817
Codice UNSPSC:
12164502

Grado

Certified organic (NOP)
Halal

Livello qualitativo

300

Origine

Philippines origin

Punto di fusione

23-27 °C

Densità

0.903 g/mL at 25 °C

applicazioni

flavors and fragrances

Documentazione

see Safety & Documentation for available documents

Allergene alimentare

tree nuts

Organolettico

coconut

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Descrizione generale

Virgin coconut oil (VCO) is obtained from the fresh mature kernel of Cocos nucifera. It is mainly composed of lauric acid, which is responsible for most of its physiological and metabolic properties. VCO shows better antioxidant capacity when compared to refined, bleached and deodorized coconut oil due to the presence of higher amount of phenolic compounds such as ferulic acid and p-coumaric acid.

Note legali

Certified organic by MOSA

Codice della classe di stoccaggio

10 - Combustible liquids

Classe di pericolosità dell'acqua (WGK)

awg

Punto d’infiammabilità (°F)

Not applicable

Punto d’infiammabilità (°C)

Not applicable

Dispositivi di protezione individuale

Eyeshields, Gloves, type N95 (US)

Certificati d'analisi (COA)

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Health benefits of virgin coconut oil
Carandang EV
Indian Coconut Journal, 38(9), 8-8 (2008)
Virgin coconut oil: emerging functional food oil.
Marina AM, et al.
Trends in Food Science & Technology, 20(10), 481-487 (2009)
Antioxidant capacity and phenolic acids of virgin coconut oil.
Marina AM, et al.
International Journal of Food Sciences and Nutrition, 60(sup2), 114-123 (2009)
Chemical properties of virgin coconut oil.
Marina AM, et al.
Journal of the American Oil Chemists' Society, 86(4), 301-307 (2009)
Does coconut oil reduce the risk of coronary artery diseases?
Ailya Inayat et al.
JPMA. The Journal of the Pakistan Medical Association, 63(6), 797-797 (2013-08-02)
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