W280305

3-Octanone

≥98%, FG

• Sinonimo/i: Ethyl amyl ketone, Ethyl pentyl ketone
• Formula condensata: CH₃(CH₂)₄COC₂H₅
• Numero CAS: 106-68-3
• Peso molecolare: 128.21
• Numero FEMA: 2803
• Beilstein: 1700021
• Numero CE: 203-423-0
• N° CoE: 2042
• Numero MDL: MFCD00009515
• Codice UNSPSC: 12164502
• ID PubChem: 24901182
• Numero Flavis: 7.062
• NACRES: NA.21

Proprietà

• Origine biologica: synthetic
• Livello qualitativo: 400
• Grado: FG; Halal; Kosher
• agenzia: meets purity specifications of JECFA
• Conformità normativa: EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FDA 21 CFR 172.515
• Saggio: ≥98%
• Indice di rifrazione: n20/D 1.415 (lit.)
• P. ebollizione: 167-168 °C (lit.)
• Densità: 0.822 g/mL at 25 °C (lit.)
• applicazioni: flavors and fragrances
• Documentazione: see Safety & Documentation for available documents
• Allergene alimentare: no known allergens
• Organolettico: cheese; green; mushroom; musty; vegetable; earthy
• Stringa SMILE: CCCCCC(=O)CC
• InChI: 1S/C8H16O/c1-3-5-6-7-8(9)4-2/h3-7H2,1-2H3; RHLVCLIPMVJYKS-UHFFFAOYSA-N

Descrizione

Descrizione generale

3-Octanone occurs naturally in mushrooms.[1][2] It is also is one of the key volatiles produced by fungi such as Aspergillus, Fusarium and Penicillium.[3][4]

Azioni biochim/fisiol

Taste at 10 ppm

Altre note

Natural occurrence: Banana, blueberry, thyme, mushroom, rosemary and hyssop.

Informazioni sulla sicurezza

• Pittogrammi: GHS02,GHS07
• Avvertenze: Warning
• Indicazioni di pericolo: H226,H315
• Consigli di prudenza: P210 - P233 - P240 - P241 - P242 - P303 + P361 + P353
• Classi di pericolo: Flam. Liq. 3 - Skin Irrit. 2
• Codice della classe di stoccaggio: 3 - Flammable liquids
• Classe di pericolosità dell'acqua (WGK): WGK 1
• Punto d’infiammabilità (°F): 123.8 °F - closed cup
• Punto d’infiammabilità (°C): 51 °C - closed cup
• Dispositivi di protezione individuale: Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter