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P9436

Sigma-Aldrich

Pectin, esterified potassium salt from citrus fruit

extent of labeling: 55-70% esterified

Synonyme(s) :

Pectic acid, potassium salt, Potassium pectate

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About This Item

Numéro CAS:
37251-70-0
Numéro MDL:
MFCD00131808
Code UNSPSC :
12352201
Nomenclature NACRES :
NA.25

Source biologique

citrus

Forme

powder

Ampleur du marquage

55-70% esterified

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Description générale

Pectin is a polysaccharide rich in galacturonic acid and is localized to the plant cell wall. It possesses a complex structure and function.

Application

Pectin, esterified potassium salt from citrus fruit has been used:
  • in enzyme linked immunosorbent assay (ELISA)
  • in the determination of optimum pH of pectate lyase 10A (Pel10Acm) activity and in high-performance anion-exchange chromatography (HPAEC) as a part of Pel10Acm assays
  • to compare its gel properties with that of pectin extracted from sunflower head residues

Actions biochimiques/physiologiques

Pectin is essential for plant development including growth, morphological changes and immunity. It serves as a stabilizing polymer and is useful in food and speciality products.

Code de la classe de stockage

11 - Combustible Solids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 3

Point d'éclair (°F)

Not applicable

Point d'éclair (°C)

Not applicable

Équipement de protection individuelle

Eyeshields, Gloves, type N95 (US)

Certificats d'analyse (COA)

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