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Merck
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W349003

Sigma-Aldrich

Ethyl stearate

≥97%

Synonyme(s) :

Ethyl octadecanoate, Stearic acid ethyl ester

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About This Item

Formule linéaire :
CH3(CH2)16COOC2H5
Numéro CAS:
111-61-5
Poids moléculaire :
312.53
Numéro FEMA:
3490
Numéro Beilstein :
1788183
Numéro CE :
203-887-4
Conseil de l'Europe Nº :
745
Numéro MDL:
MFCD00009006
Code UNSPSC :
12164502
ID de substance PubChem :
24901733
Numéro Flavis :
9.210
Nomenclature NACRES :
NA.21

Source biologique

synthetic

Pureté

≥97%

Point d'ébullition

213-215 °C/15 mmHg (lit.)

Pf

34-38 °C (lit.)

Application(s)

flavors and fragrances

Documentation

see Safety & Documentation for available documents

Allergène alimentaire

no known allergens, no known allergens

Propriétés organoleptiques

waxy

Chaîne SMILES 

CCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OCC

InChI

1S/C20H40O2/c1-3-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19-20(21)22-4-2/h3-19H2,1-2H3

Clé InChI

MVLVMROFTAUDAG-UHFFFAOYSA-N

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Catégories apparentées

Description générale

Ethyl stearate is a fatty acid ethyl ester (FAEE) is commonly found in vegetable oils.

Clause de non-responsabilité

For R&D or non-EU Food use. Not for retail sale.

Code de la classe de stockage

11 - Combustible Solids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 2

Point d'éclair (°F)

235.4 °F - closed cup

Point d'éclair (°C)

113 °C - closed cup

Équipement de protection individuelle

dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves

Certificats d'analyse (COA)

Recherchez un Certificats d'analyse (COA) en saisissant le numéro de lot du produit. Les numéros de lot figurent sur l'étiquette du produit après les mots "Lot" ou "Batch".

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