Accéder au contenu
Merck
Toutes les photos(1)

Documents

W509531

Sigma-Aldrich

Methyl palmitate

≥97%

Synonyme(s) :

Ester méthylique d’acide palmitique

Se connecterpour consulter vos tarifs contractuels et ceux de votre entreprise/organisme
Toutes les photos(1)

About This Item

Formule linéaire :
CH3(CH2)14CO2CH3
Numéro CAS:
112-39-0
Poids moléculaire :
270.45
Numéro Beilstein :
1780973
Numéro CE :
203-966-3
Conseil de l'Europe Nº :
581
Numéro MDL:
MFCD00008994
Code UNSPSC :
12164502
ID de substance PubChem :
24902044
Numéro Flavis :
9.180
Nomenclature NACRES :
NA.21

Source biologique

Cocos nucifera
palm oil
synthetic

Pureté

≥97%

Indice de réfraction

n20/D 1.4512 (lit.)

Point d'ébullition

185 °C/10 mmHg (lit.)

Pf

32-35 °C (lit.)

Densité

0.852 g/mL at 25 °C (lit.)

Application(s)

flavors and fragrances

Documentation

see Safety & Documentation for available documents

Allergène alimentaire

tree nuts

Propriétés organoleptiques

waxy

Chaîne SMILES 

CCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OC

InChI

1S/C17H34O2/c1-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17(18)19-2/h3-16H2,1-2H3

Clé InChI

FLIACVVOZYBSBS-UHFFFAOYSA-N

Vous recherchez des produits similaires ? Visite Guide de comparaison des produits

Description générale

Methyl palmitate is a fatty acid methyl ester (FAME) that occurs naturally in crude palm oil and walnut.

Application

Methyl palmitate can be used as an additive in food and cosmetic industries for the stabilization of fats and oil products by slowing down the auto-oxidation of unsaturated fatty acids.

Clause de non-responsabilité

For R&D or non-EU Food use. Not for retail sale.

Code de la classe de stockage

11 - Combustible Solids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 1

Point d'éclair (°F)

235.4 °F - closed cup

Point d'éclair (°C)

113.0 °C - closed cup

Équipement de protection individuelle

Eyeshields, Gloves, type N95 (US)

Certificats d'analyse (COA)

Recherchez un Certificats d'analyse (COA) en saisissant le numéro de lot du produit. Les numéros de lot figurent sur l'étiquette du produit après les mots "Lot" ou "Batch".

Déjà en possession de ce produit ?

Retrouvez la documentation relative aux produits que vous avez récemment achetés dans la Bibliothèque de documents.

Consulter la Bibliothèque de documents

Solvent free synthesis of methyl palmitate over sulfated zirconia solid acid catalyst
Saravanan K, et al.
Fuel: The Science and Technology of Fuel and Energy, 165(11), 298-305 (2016)
Density and speed of sound measurements on five fatty acid methyl esters at 83 kPa and temperatures from (278.15 to 338.15) K.
Ott LS, et al.
Journal of Chemical and Engineering Data, 53(10), 2412-2416 (2008)
Enzyme catalyzed synthesis of cosmetic esters and its intensification: A review
Khan NR and Rathod VK
Process. Biochem., 50(11), 1793-1806 (2015)
Biodiesel production from crude Jatropha curcas L. seed oil with a high content of free fatty acids.
Berchmans HJ & Hirata S.
Bioresource Technology, 99(6), 1716-1721 (2008)
Yuan-Chieh Lee et al.
Circulation, 124(10), 1160-1171 (2011-08-17)
Perivascular adipose tissue (PVAT)-derived relaxing factor (PVATRF) significantly regulates vascular tone. Its chemical nature remains unknown. We determined whether palmitic acid methyl ester (PAME) was the PVATRF and whether its release and/or vasorelaxing activity decreased in hypertension. Using superfusion bioassay
Afficher tous les articles scientifiques apparentés

Notre équipe de scientifiques dispose d'une expérience dans tous les secteurs de la recherche, notamment en sciences de la vie, science des matériaux, synthèse chimique, chromatographie, analyse et dans de nombreux autres domaines..

Contacter notre Service technique