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Merck
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W530155

Sigma-Aldrich

Kokosnussöl aus Cocos nucifera

virgin, Certified organic (NOP)

Synonym(e):

Copraöl, Kokosfett

Anmeldenzur Ansicht organisationsspezifischer und vertraglich vereinbarter Preise
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About This Item

CAS-Nummer:
8001-31-8
EG-Nummer:
232-282-8
MDL-Nummer:
MFCD00130817
UNSPSC-Code:
12164502

Qualität

Certified organic (NOP)
Halal

Ursprung

Philippines origin

mp (Schmelzpunkt)

23-27 °C

Dichte

0.903 g/mL at 25 °C

Anwendung(en)

flavors and fragrances

Dokumentation

see Safety & Documentation for available documents

Nahrungsmittelallergen

tree nuts

Organoleptisch

coconut

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Allgemeine Beschreibung

Virgin coconut oil (VCO) is obtained from the fresh mature kernel of Cocos nucifera. It is mainly composed of lauric acid, which is responsible for most of its physiological and metabolic properties. VCO shows better antioxidant capacity when compared to refined, bleached and deodorized coconut oil due to the presence of higher amount of phenolic compounds such as ferulic acid and p-coumaric acid.

Rechtliche Hinweise

Certified organic by MOSA

Lagerklassenschlüssel

10 - Combustible liquids

WGK

awg

Flammpunkt (°F)

Not applicable

Flammpunkt (°C)

Not applicable

Persönliche Schutzausrüstung

Eyeshields, Gloves, type N95 (US)

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Health benefits of virgin coconut oil
Carandang EV
Indian Coconut Journal, 38(9), 8-8 (2008)
Virgin coconut oil: emerging functional food oil.
Marina AM, et al.
Trends in Food Science & Technology, 20(10), 481-487 (2009)
Antioxidant capacity and phenolic acids of virgin coconut oil.
Marina AM, et al.
International Journal of Food Sciences and Nutrition, 60(sup2), 114-123 (2009)
Chemical properties of virgin coconut oil.
Marina AM, et al.
Journal of the American Oil Chemists' Society, 86(4), 301-307 (2009)
Does coconut oil reduce the risk of coronary artery diseases?
Ailya Inayat et al.
JPMA. The Journal of the Pakistan Medical Association, 63(6), 797-797 (2013-08-02)
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