W349208

Undecansäure-ethylester

≥97%, FG

• Synonym(e): Ethylundecanoat
• Lineare Formel: CH₃(CH₂)₉CO₂C₂H₅
• CAS-Nummer: 627-90-7
• Molekulargewicht: 214.34
• FEMA-Nummer: 3492
• EG-Nummer: 211-018-5
• CoE-Nummer: 10633
• MDL-Nummer: MFCD00008958
• UNSPSC-Code: 12164502
• PubChem Substanz-ID: 24901735
• Flavis-Nummer: 9.274
• NACRES: NA.21

Eigenschaften

• Biologische Quelle: synthetic
• Qualität: FG
• Einhaltung gesetzlicher Vorschriften: EU Regulation 1334/2008 & 872/2012
• Assay: ≥97%
• Brechungsindex: n20/D 1.428 (lit.)
• bp: 105 °C/4 mmHg (lit.)
• Dichte: 0.859 g/mL at 25 °C (lit.)
• Anwendung(en): flavors and fragrances
• Dokumentation: see Safety & Documentation for available documents
• Nahrungsmittelallergen: no known allergens
• Organoleptisch: fatty; waxy; soapy
• SMILES String: CCCCCCCCCCC(=O)OCC
• InChI: 1S/C13H26O2/c1-3-5-6-7-8-9-10-11-12-13(14)15-4-2/h3-12H2,1-2H3
• InChIKey: IAFQYUQIAOWKSB-UHFFFAOYSA-N

Beschreibung

Allgemeine Beschreibung

Ethyl undecanoate is a volatile fatty acid ethyl ester (FAEE) commonly found in alcoholic beverages. It is also reported to occur in fermented wheat germ extract.

Sicherheitshinweise

• Lagerklassenschlüssel: 12 - Non Combustible Liquids
• WGK: WGK 3
• Flammpunkt (°F): Not applicable
• Flammpunkt (°C): Not applicable
• Persönliche Schutzausrüstung: Eyeshields, Gloves