W245909

Ethylsorbat

≥97%, FG

• Synonym(e): trans,trans-2,4-Hexadiensäure-ethylester
• Lineare Formel: CH₃CH=CHCH=CHCO₂C₂H₅
• CAS-Nummer: 2396-84-1
• Molekulargewicht: 140.18
• FEMA-Nummer: 2459
• Beilstein: 1362941
• EG-Nummer: 219-258-2
• CoE-Nummer: 635
• MDL-Nummer: MFCD00009296
• UNSPSC-Code: 12164502
• PubChem Substanz-ID: 24901106
• Flavis-Nummer: 9.194
• NACRES: NA.21

Eigenschaften

• Biologische Quelle: synthetic
• Qualitätsniveau: 400
• Qualität: FG; Kosher
• Einhaltung gesetzlicher Vorschriften: EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FDA 21 CFR 117; FDA 21 CFR 172.515
• Assay: ≥97%
• Brechungsindex: n20/D 1.494 (lit.)
• bp: 82-83 °C/13 mmHg (lit.)
• Dichte: 0.956 g/mL at 25 °C (lit.)
• Anwendung(en): flavors and fragrances
• Dokumentation: see Safety & Documentation for available documents
• Nahrungsmittelallergen: no known allergens
• Organoleptisch: fruity; ethereal
• SMILES String: CCOC(=O)\C=C\C=C\C
• InChI: 1S/C8H12O2/c1-3-5-6-7-8(9)10-4-2/h3,5-7H,4H2,1-2H3/b5-3+,7-6+
• InChIKey: OZZYKXXGCOLLLO-TWTPFVCWSA-N

Beschreibung

Allgemeine Beschreibung

Ethyl sorbate has been reported to be found in sparkling wine, when sorbic acid is used as a preservative.

Sicherheitshinweise

• Lagerklassenschlüssel: 10 - Combustible liquids
• WGK: WGK 2
• Flammpunkt (°F): 156.2 °F - closed cup
• Flammpunkt (°C): 69 °C - closed cup
• Persönliche Schutzausrüstung: Eyeshields, Gloves, multi-purpose combination respirator cartridge (US)