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Merck
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W353000

Sigma-Aldrich

m-crésol

≥98%, FG

Synonyme(s) :

1-Hydroxy-3-methylbenzene, 3-Hydroxytoluene, 3-Methylphenol

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About This Item

Formule linéaire :
CH3C6H4OH
Numéro CAS:
108-39-4
Poids moléculaire :
108.14
Numéro FEMA:
3530
Numéro Beilstein :
506719
Numéro CE :
203-577-9
Conseil de l'Europe Nº :
617
Numéro MDL:
MFCD00002302
Code UNSPSC :
12164502
ID de substance PubChem :
24901764
Numéro Flavis :
4.026
Nomenclature NACRES :
NA.21

Source biologique

synthetic

Niveau de qualité

400

Qualité

FG
Fragrance grade
Halal
Kosher

Agence

follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA

Conformité réglementaire

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 175.300
FDA 21 CFR 177.2410

Densité de vapeur

3.72 (vs air)

Pression de vapeur

<1 mmHg ( 20 °C)

Pureté

≥98%

Température d'inflammation spontanée

1036 °F

Limite d'explosivité

1.06-1.35 %, 150 °F

Indice de réfraction

n20/D 1.541 (lit.)

Point d'ébullition

203 °C (lit.)

Pf

8-10 °C (lit.)

Densité

1.034 g/mL at 25 °C (lit.)

Application(s)

flavors and fragrances

Documentation

see Safety & Documentation for available documents

Allergène alimentaire

no known allergens

Allergène de parfum

no known allergens

Propriétés organoleptiques

burnt; spicy; smoky

Chaîne SMILES 

Cc1cccc(O)c1

InChI

1S/C7H8O/c1-6-3-2-4-7(8)5-6/h2-5,8H,1H3

Clé InChI

RLSSMJSEOOYNOY-UHFFFAOYSA-N

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Description générale

m-Cresol is one of the key volatile phenolic components of beef fat. It is also one of the key contributors to the beefy flavor in bovine meat.

Pictogrammes

Skull and crossbonesCorrosion
GHS06,GHS05

Mention d'avertissement

Danger

Mentions de danger

H301 + H311,H314,H412

Classification des risques

Acute Tox. 3 Dermal - Acute Tox. 3 Oral - Aquatic Chronic 3 - Eye Dam. 1 - Skin Corr. 1B

Code de la classe de stockage

6.1A - Combustible acute toxic Cat. 1 and 2 / very toxic hazardous materials

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 2

Point d'éclair (°F)

186.8 °F - closed cup

Point d'éclair (°C)

86 °C - closed cup

Équipement de protection individuelle

Faceshields, Gloves, Goggles, type ABEK (EN14387) respirator filter

Certificats d'analyse (COA)

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