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Merck
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W245607

Sigma-Aldrich

Ethyl propionate

≥97%, FCC, FG

Synonyme(s) :

2-methyl butyrate, Ethyl propanoate, Propanoic acid ethyl ester, Propionic ether

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About This Item

Formule linéaire :
CH3CH2COOC2H5
Numéro CAS:
105-37-3
Poids moléculaire :
102.13
Numéro FEMA:
2456
Numéro Beilstein :
506287
Numéro CE :
203-291-4
Conseil de l'Europe Nº :
402
Numéro MDL:
MFCD00009308
Code UNSPSC :
12164502
ID de substance PubChem :
24901101
Numéro Flavis :
9.121
Nomenclature NACRES :
NA.21

Source biologique

synthetic

Niveau de qualité

400

Qualité

FG
Halal
Kosher

Agence

meets purity specifications of JECFA

Conformité réglementaire

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FCC
FDA 21 CFR 117
FDA 21 CFR 172.515

Densité de vapeur

3.52 (vs air)

Pression de vapeur

40 mmHg ( 27.2 °C)

Pureté

≥97%

Température d'inflammation spontanée

887 °F

Limite d'explosivité

11 %

Indice de réfraction

n20/D 1.384 (lit.)

Point d'ébullition

99 °C (lit.)

Pf

−73 °C (lit.)

Densité

0.888 g/mL at 25 °C (lit.)

Application(s)

flavors and fragrances

Documentation

see Safety & Documentation for available documents

Allergène alimentaire

no known allergens

Propriétés organoleptiques

grape; ethereal; fruity; rum; sweet; wine-like

Chaîne SMILES 

CCOC(=O)CC

InChI

1S/C5H10O2/c1-3-5(6)7-4-2/h3-4H2,1-2H3

Clé InChI

FKRCODPIKNYEAC-UHFFFAOYSA-N

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Pictogrammes

FlameExclamation mark
GHS02,GHS07

Mention d'avertissement

Danger

Mentions de danger

H225,H315,H319,H335

Classification des risques

Eye Irrit. 2 - Flam. Liq. 2 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3

Organes cibles

Respiratory system

Code de la classe de stockage

3 - Flammable liquids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 1

Point d'éclair (°F)

53.6 °F - closed cup

Point d'éclair (°C)

12 °C - closed cup

Équipement de protection individuelle

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

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J J Bergman et al.
Gut, 35(11), 1653-1658 (1994-11-01)
There is a discrepancy between in vitro cholesterol dissolving efficacy of methyl-tert-butyl ether (MTBE) and ethyl propionate and cholesterol gall stone dissolution in vivo. This study investigated whether the presence of bile changes the cholesterol dissolving capacity of MTBE and
A F Hofmann et al.
Digestive diseases and sciences, 42(6), 1274-1282 (1997-06-01)
Topical dissolution of cholesterol gallbladder stones using methyl tert-butyl ether (MTBE) is useful in symptomatic patients judged too ill for surgery. Previous studies showed that ethyl propionate (EP), a C5 ester, dissolves cholesterol gallstones rapidly in vitro, but differs from
O Esch et al.
Hepatology (Baltimore, Md.), 18(2), 373-379 (1993-08-01)
We performed experiments in anesthetized piglets with two cholesterol gallstone solvents, methyl tert-butyl ether and ethyl propionate, to determine whether blood levels of either solvent would increase during gallbladder instillation of these solvents under conditions simulating gallstone dissolution. The solvent
C Y Chen et al.
Digestive diseases and sciences, 40(2), 419-426 (1995-02-01)
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Ahmed M El-Nahas et al.
The journal of physical chemistry. A, 111(19), 3727-3739 (2007-02-09)
The complete basis set method CBS-QB3 has been used to study the thermochemistry and kinetics of the esters ethyl propanoate (EP) and methyl butanoate (MB) to evaluate initiation reactions and intermediate products from unimolecular decomposition reactions. Using isodesmic and isogeitonic
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