W393411
cis-3-Hexenyl pyruvate
≥93%
Synonyme(s) :
3-Hexenyl 2-oxopropanoate, (Z)-3-Hexen-1-yl pyruvate, (Z)-3-Hexenyl 2-oxopropionate
About This Item
Produits recommandés
Conformité réglementaire
FDA 21 CFR 117
Niveau de qualité
Pureté
≥93%
Application(s)
flavors and fragrances
Documentation
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Allergène alimentaire
no known allergens
Propriétés organoleptiques
banana; cucumber; green; melon; oily
Chaîne SMILES
CC\C=C/CCOC(=O)C(C)=O
InChI
1S/C9H14O3/c1-3-4-5-6-7-12-9(11)8(2)10/h4-5H,3,6-7H2,1-2H3/b5-4-
Clé InChI
LKNXTZXOBHAYSR-PLNGDYQASA-N
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Catégories apparentées
Clause de non-responsabilité
Code de la classe de stockage
10 - Combustible liquids
Classe de danger pour l'eau (WGK)
WGK 3
Point d'éclair (°F)
Not applicable
Point d'éclair (°C)
Not applicable
Certificats d'analyse (COA)
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