W319104

2-Methylhexanoic acid

≥99%, FG

• Synonyme(s) : 2-Methylcaproic acid
• Formule linéaire : CH₃(CH₂)₃CH(CH₃)COOH
• Numéro CAS: 4536-23-6
• Poids moléculaire : 130.18
• Numéro FEMA: 3191
• Numéro Beilstein : 1721227
• Numéro CE : 224-883-9
• Conseil de l'Europe Nº : 582
• Numéro MDL: MFCD00002674
• Code UNSPSC : 12164502
• ID de substance PubChem : 24901542
• Numéro Flavis : 8.035
• Nomenclature NACRES : NA.21

Propriétés

• Source biologique: synthetic
• Niveau de qualité: 400
• Qualité: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• Agence: follows IFRA guidelines; meets purity specifications of JECFA
• Conformité réglementaire: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
• Pureté: ≥99%
• Indice de réfraction: n20/D 1.422 (lit.)
• Point d'ébullition: 209-210 °C (lit.)
• Densité: 0.918 g/mL at 25 °C (lit.)
• Application(s): flavors and fragrances
• Documentation: see Safety & Documentation for available documents
• Allergène alimentaire: no known allergens
• Allergène de parfum: no known allergens
• Propriétés organoleptiques: fatty; lard; oily; acidic
• Chaîne SMILES: CCCCC(C)C(O)=O
• InChI: 1S/C7H14O2/c1-3-4-5-6(2)7(8)9/h6H,3-5H2,1-2H3,(H,8,9)
• Clé InChI: CVKMFSAVYPAZTQ-UHFFFAOYSA-N

Description

Description générale

2-methylhexanoic acid has been identified as one of the volatile flavor compounds in the peel and pulp of doum fruit.

Application

• Update to RIFM fragrance ingredient safety assessment, 2-methylhexanoic acid, CAS registry number 4536-23-6.: This study updates the safety assessment of 2-methylhexanoic acid used in fragrance applications (Api et al., 2024).


• Sustainable Biocatalytic Procedure for Obtaining New Branched Acid Esters.: This paper presents a novel biocatalytic method for synthesizing branched acid esters, utilizing 2-methylhexanoic acid as a precursor (Montiel et al., 2021).

Informations sur la sécurité

• Pictogrammes: GHS02,GHS05
• Mention d'avertissement: Danger
• Mentions de danger: H226,H314
• Conseils de prudence: P210 - P233 - P240 - P280 - P303 + P361 + P353 - P305 + P351 + P338
• Classification des risques: Eye Dam. 1 - Flam. Liq. 3 - Skin Corr. 1B
• Code de la classe de stockage: 3 - Flammable liquids
• Classe de danger pour l'eau (WGK): WGK 2
• Point d'éclair (°F): 134.6 °F - closed cup
• Point d'éclair (°C): 57 °C - closed cup
• Équipement de protection individuelle: Faceshields, Gloves, Goggles, type ABEK (EN14387) respirator filter