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W309818

Sigma-Aldrich

Valeraldehyde

≥97%, FG

Synonyme(s) :

Pentanal

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About This Item

Formule linéaire :
CH3(CH2)3CHO
Numéro CAS:
110-62-3
Poids moléculaire :
86.13
Numéro FEMA:
3098
Numéro Beilstein :
1616304
Numéro CE :
203-784-4
Conseil de l'Europe Nº :
93
Numéro MDL:
MFCD00007026
Code UNSPSC :
12164502
ID de substance PubChem :
24901464
Numéro Flavis :
5.005
Nomenclature NACRES :
NA.21

Source biologique

synthetic

Niveau de qualité

400

Qualité

FG
Fragrance grade
Halal
Kosher

Agence

follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA

Conformité réglementaire

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 872/2012
FDA 21 CFR 172.515

Pureté

≥97%

Température d'inflammation spontanée

428 °F

Indice de réfraction

n20/D 1.394 (lit.)

Point d'ébullition

102-103 °C (lit.)

Pf

−92 °C (lit.)

Densité

0.81 g/mL at 25 °C (lit.)

Application(s)

flavors and fragrances

Documentation

see Safety & Documentation for available documents

Allergène alimentaire

no known allergens

Allergène de parfum

no known allergens

Propriétés organoleptiques

berry; bread; nutty; fruity

Température de stockage

2-8°C

Chaîne SMILES 

[H]C(=O)CCCC

InChI

1S/C5H10O/c1-2-3-4-5-6/h5H,2-4H2,1H3

Clé InChI

HGBOYTHUEUWSSQ-UHFFFAOYSA-N

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Description générale

Valeraldehyde is one of the key volatile flavor compounds identified in cooked rice, beef fish meat and uncured ham.

Application


  • Waste to treasure: Electrocatalytic upcycling of n-valeraldehyde to octane by Zn-Co bimetallic oxide with atomic level cation defect.: A groundbreaking approach for converting valeraldehyde, a waste product, into valuable octane, showcasing the potential of electrocatalysis in waste management and resource recovery (Qin M et al., 2024).

Pictogrammes

FlameExclamation mark
GHS02,GHS07

Mention d'avertissement

Danger

Mentions de danger

H225,H317,H319,H332,H335

Classification des risques

Acute Tox. 4 Inhalation - Eye Irrit. 2 - Flam. Liq. 2 - Skin Sens. 1 - STOT SE 3

Organes cibles

Respiratory system

Code de la classe de stockage

3 - Flammable liquids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 1

Point d'éclair (°F)

44.6 °F

Point d'éclair (°C)

7 °C

Équipement de protection individuelle

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

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