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W302902

Sigma-Aldrich

D-sorbitol

FCC, FG

Synonyme(s) :

D-glucitol

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About This Item

Formule empirique (notation de Hill):
C6H14O6
Numéro CAS:
50-70-4
Poids moléculaire :
182.17
Numéro FEMA:
3029
Numéro Beilstein :
1721899
Numéro CE :
200-061-5
Conseil de l'Europe Nº :
81c
Numéro MDL:
MFCD00004708
Code UNSPSC :
12352201
ID de substance PubChem :
24901438
Nomenclature NACRES :
NA.21

Qualité

FG
Kosher

Niveau de qualité

400

Conformité réglementaire

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FCC
FDA 21 CFR 117
FDA 21 CFR 184.1835

Densité de vapeur

<1 (vs air)

Pression de vapeur

<0.1 mmHg ( 25 °C)

Description

derived from GMO corn

Forme

crystals or granules
powder or chunks

Activité optique

[α]20/D +104°, c = 0.4 in acidified ammonium molybdate

Pf

98-100 °C (lit.)

Application(s)

flavors and fragrances

Documentation

see Safety & Documentation for available documents

Allergène alimentaire

wheat

Propriétés organoleptiques

odorless

Chaîne SMILES 

OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)CO

InChI

1S/C6H14O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h3-12H,1-2H2/t3-,4+,5-,6-/m1/s1

Clé InChI

FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N

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Description générale

D-Sorbitol is a sugar alcohol commonly used as an artificial sweetener, anticaking agent, emulsifier, humectant, thickener and flavoring agent in the food industry.

Application


  • Molecular Correlates of Diapause in Aphidoletes aphidimyza.: This study explores the molecular mechanisms underlying diapause in the predator Aphidoletes aphidimyza, highlighting the role of ᴅ-Sorbitol in metabolic adjustments during this state. (Dai et al., 2024).

  • Sugar substitutes on caries prevention in permanent teeth among children and adolescents: a systematic review and meta-analysis.: This systematic review evaluates the effectiveness of various sugar substitutes, including ᴅ-Sorbitol, in preventing dental caries in children and adolescents. (Luo et al., 2024).

  • Enhancing Mechanical Properties of Corn Bran Arabinoxylan Films for Sustainable Food Packaging.: Research on improving the mechanical properties of biodegradable films using ᴅ-Sorbitol, aimed at creating sustainable food packaging solutions. (Alahmed & Simsek, 2024).

  • Development and characterization of camel gelatin films: Influence of camel bone age and glycerol or sorbitol on film properties.: The study examines the effects of ᴅ-Sorbitol on the properties of camel gelatin films, aimed at improving the quality of biopolymer materials. (Al-Hassan, 2024).

Code de la classe de stockage

11 - Combustible Solids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 1

Point d'éclair (°F)

Not applicable

Point d'éclair (°C)

Not applicable

Équipement de protection individuelle

Eyeshields, Gloves, type N95 (US)

Certificats d'analyse (COA)

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