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Sigma-Aldrich

Casein from bovine milk

protease substrate, solid

Synonyme(s) :

Casein, Bovine Milk

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About This Item

Numéro CAS:
9000-71-9
Code UNSPSC :
12352202
Nomenclature NACRES :
NA.32

product name

Casein, Bovine Milk, Casein, Bovine Milk, CAS 9000-71-9, is a high molecular weight phosphoprotein. Useful as a substrate for bromelain, chymotrypsin, pepsin, trypsin, and other proteases.

Niveau de qualité

100

Forme

solid

Fabricant/nom de marque

Calbiochem®

Conditions de stockage

OK to freeze
desiccated (hygroscopic)

Couleur

beige

Solubilité

dilute base: 1 mg/mL

Conditions d'expédition

ambient

Température de stockage

10-30°C

InChI

1S/C81H125N22O39P/c1-36(2)31-50(76(132)94-43(15-24-57(87)108)71(127)101-52(34-64(120)121)78(134)98-49(81(137)138)11-7-8-30-82)99-72(128)47(19-28-61(114)115)95-77(133)51(33-63(118)119)100-73(129)48(20-29-62(116)117)97-80(136)65(37(3)104)103-75(131)44(16-25-58(88)109)92-68(124)42(14-23-56(86)107)90-67(123)41(13-22-55(85)106)91-69(125)45(17-26-59(110)111)93-70(126)46(18-27-60(112)113)96-79(135)53(35-142-143(139,140)141)102-74(130)40(12-21-54(84)105)89-66(122)39(83)32-38-9-5-4-6-10-38/h4-6,9-10,36-37,39-53,65,104H,7-8,11-35,82-83H2,1-3H3,(H2,84,105)(H2,85,106)(H2,86,107)(H2,87,108)(H2,88,109)(H,89,122)(H,90,123)(H,91,125)(H,92,124)(H,93,126)(H,94,132)(H,95,133)(H,96,135)(H,97,136)(H,98,134)(H,99,128)(H,100,129)(H,101,127)(H,102,130)(H,103,131)(H,110,111)(H,112,113)(H,114,115)(H,116,117)(H,118,119)(H,120,121)(H,137,138)(H2,139,140,141)

Clé InChI

BECPQYXYKAMYBN-UHFFFAOYSA-N

Description générale

Casein is a major protein present in milk and constitutes up to 80% of total milk protein. It is a calcium phosphate-binding phosphoprotein present in mammalian milk. Casein in bovine milk is made of four types of peptides as αS1, αS2, β, and κ.

Actions biochimiques/physiologiques

Casein has several uses as in adhesives, coatings and packaging material in the paper and food industries.

Avertissement

Toxicity: Standard Handling (A)

Reconstitution

Following reconstitution, aliquot and freeze (-20°C). Stock solutions are stable for up to 3 months at -20°C.

Informations légales

CALBIOCHEM is a registered trademark of Merck KGaA, Darmstadt, Germany

Code de la classe de stockage

11 - Combustible Solids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 1

Certificats d'analyse (COA)

Recherchez un Certificats d'analyse (COA) en saisissant le numéro de lot du produit. Les numéros de lot figurent sur l'étiquette du produit après les mots "Lot" ou "Batch".

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Arun Ghosh et al.
Biomacromolecules, 10(7), 1681-1688 (2009-05-14)
The development of advanced materials from biorenewable protein biopolymers requires the generation of more exogenous bonds to maintain the microstructure and durability in the final products. Casein is the main protein of milk, representing about 80% of the total protein.
Tomasz Konrad Głąb et al.
Topics in current chemistry (Cham), 375(4), 71-71 (2017-07-18)
Casein is the collective name for a family of milk proteins. In bovine milk, casein comprises four peptides: αS1, αS2, β, and κ, differing in their amino acid, phosphorus and carbohydrate content but similar in their amphiphilic character. Hydrophilic and

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