W324604

2-Undecanol

97%, FG

• Synonyme(s) : Methyl nonyl carbinol
• Formule linéaire : CH₃(CH₂)₈CH(OH)CH₃
• Numéro CAS: 1653-30-1
• Poids moléculaire : 172.31
• Numéro FEMA: 3246
• Numéro Beilstein : 1719795
• Numéro CE : 216-722-6
• Numéro MDL: MFCD00021958
• Code UNSPSC : 12164502
• ID de substance PubChem : 329830581
• Numéro Flavis : 2.086
• Nomenclature NACRES : NA.21

Propriétés

• Source biologique: synthetic
• Qualité: FG; Fragrance grade; Halal
• Agence: follows IFRA guidelines
• Conformité réglementaire: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 872/2012
• Pureté: 97%
• Indice de réfraction: n20/D 1.437 (lit.)
• Point d'ébullition: 130-131 °C/28 mmHg (lit.); 229-231 °C (lit.)
• Pf: 2-3 °C
• Densité: 0.828 g/mL at 25 °C (lit.)
• Application(s): flavors and fragrances
• Documentation: see Safety & Documentation for available documents
• Allergène alimentaire: no known allergens
• Allergène de parfum: no known allergens
• Propriétés organoleptiques: waxy
• Chaîne SMILES: CCCCCCCCCC(C)O
• InChI: 1S/C11H24O/c1-3-4-5-6-7-8-9-10-11(2)12/h11-12H,3-10H2,1-2H3
• Clé InChI: XMUJIPOFTAHSOK-UHFFFAOYSA-N

Description

Description générale

2-Undecanol is a volatile fatty alcohol that is reported to occur as a flavor component of coconut meat, cheese and hopped beer.

Informations sur la sécurité

• Pictogrammes: GHS07,GHS09
• Mention d'avertissement: Warning
• Mentions de danger: H315,H319,H335,H411
• Conseils de prudence: P273 - P302 + P352 - P305 + P351 + P338
• Classification des risques: Aquatic Chronic 2 - Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3
• Organes cibles: Respiratory system
• Code de la classe de stockage: 10 - Combustible liquids
• Classe de danger pour l'eau (WGK): WGK 2
• Point d'éclair (°F): 206.6 °F - closed cup
• Point d'éclair (°C): 97 °C - closed cup
• Équipement de protection individuelle: Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter