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W261106

Sigma-Aldrich

Lactic acid

85%, FCC

Synonyme(s) :

DL-Lactic acid, 2-Hydroxypropionic acid

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About This Item

Formule linéaire :
CH3CH(OH)COOH
Numéro CAS:
50-21-5
Poids moléculaire :
90.08
Numéro FEMA:
2611
Numéro Beilstein :
1209341
Conseil de l'Europe Nº :
4
Numéro MDL:
MFCD00004520
Code UNSPSC :
12164502
ID de substance PubChem :
24901202
Nomenclature NACRES :
NA.21

Qualité

Fragrance grade
Halal
Kosher

Niveau de qualité

400

Agence

follows IFRA guidelines

Conformité réglementaire

EU Regulation 1223/2009
FCC
FDA 21 CFR 117
FDA 21 CFR 184.1061

Pureté

85%

Forme

viscous liquid

Indice de réfraction

n20/D 1.425 (lit.)

pH

2

Point d'ébullition

122 °C/15 mmHg (lit.)

Densité

1.209 g/mL at 25 °C (lit.)

Traces d'anions

sulfate (SO42-): ≤0.25%

Traces de cations

As: ≤3 ppm
Cd: ≤1 ppm
Fe: ≤10.0 ppm
Hg: ≤1 ppm
Pb: ≤0.5 ppm

Application(s)

flavors and fragrances

Documentation

see Safety & Documentation for available documents

Allergène alimentaire

no known allergens

Allergène de parfum

no known allergens

Propriétés organoleptiques

odorless

Chaîne SMILES 

CC(O)C(O)=O

InChI

1S/C3H6O3/c1-2(4)3(5)6/h2,4H,1H3,(H,5,6)

Clé InChI

JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N

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Description générale

Lactic acid is commonly used as a preservative in milk products and also as a flavoring agent.

Clause de non-responsabilité

For R&D or non-EU Food use. Not for retail sale.

Pictogrammes

Corrosion
GHS05

Mention d'avertissement

Danger

Mentions de danger

H314

Classification des risques

Eye Dam. 1 - Skin Corr. 1C

Risques supp

EUH071

Code de la classe de stockage

8A - Combustible corrosive hazardous materials

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 1

Point d'éclair (°F)

235.4 °F - closed cup

Point d'éclair (°C)

113 °C - closed cup

Équipement de protection individuelle

Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

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