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W208000

Sigma-Aldrich

Isoamyl octanoate

≥98%, FG

Synonyme(s) :

Isoamyl caprylate

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About This Item

Formule linéaire :
CH3(CH2)6CO2CH2CH2CH(CH3)2
Numéro CAS:
2035-99-6
Poids moléculaire :
214.34
Numéro FEMA:
2080
Numéro CE :
218-004-8
Conseil de l'Europe Nº :
401
Numéro MDL:
MFCD00048917
Code UNSPSC :
12164502
ID de substance PubChem :
24900846
Numéro Flavis :
9.120
Nomenclature NACRES :
NA.21

Source biologique

synthetic

Qualité

FG
Halal

Agence

meets purity specifications of JECFA

Conformité réglementaire

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 117
FDA 21 CFR 172.515

Pureté

≥98%

Indice de réfraction

n20/D 1.426 (lit.)

Point d'ébullition

260 °C

Densité

0.861 g/mL at 25 °C (lit.)

Application(s)

flavors and fragrances

Documentation

see Safety & Documentation for available documents

Allergène alimentaire

no known allergens

Propriétés organoleptiques

coconut; green; fruity; waxy; pineapple; sweet

Chaîne SMILES 

CCCCCCCC(=O)OCCC(C)C

InChI

1S/C13H26O2/c1-4-5-6-7-8-9-13(14)15-11-10-12(2)3/h12H,4-11H2,1-3H3

Clé InChI

XKWSWANXMRXDES-UHFFFAOYSA-N

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Description générale

Isoamyl octanoate is an aroma compound found in different kinds of wine.

Actions biochimiques/physiologiques

Taste at 20 ppm

Autres remarques

Natural occurrence: Scotch, whiskey, bourbon whiskey, wine, banana, apple and strawberry.

Pictogrammes

Exclamation mark
GHS07

Mention d'avertissement

Warning

Mentions de danger

H315

Classification des risques

Skin Irrit. 2

Code de la classe de stockage

10 - Combustible liquids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 2

Point d'éclair (°F)

235.4 °F - closed cup

Point d'éclair (°C)

113 °C - closed cup

Équipement de protection individuelle

dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves

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