8.18758

Dimethyl dicarbonate

for synthesis

• Sinônimo(s): Dimethyl dicarbonate, Dimethyl pyrocarbonate, Pyrocarbonic acid dimethyl ester
• Fórmula linear: (CH₃OCO)₂O
• Número CAS: 4525-33-1
• Peso molecular: 134.09
• Número MDL: MFCD00008419
• Código UNSPSC: 12352108
• Número do índice EC: 224-859-8
• NACRES: NA.22

Propriedades

• pressão de vapor: 0.7 hPa ( 20 °C)
• Nível de qualidade: 200
• Ensaio: ≥97.0% (acidimetric)
• Formulário: liquid
• temperatura de autoignição: 465 °C
• potência: 335 mg/kg LD₅₀, oral (Rat); >1250 mg/kg LD₅₀, skin (Rat)
• Lim. expl.: 3-29.9 % (v/v)
• p.e.: 172 °C/1013 hPa (decomposes)
• pf: 15-17 °C
• temperatura de transição: flash point 85 °C
• solubilidade: 35 g/L (decomposition)
• densidade: 1.25 g/cm³ at 20 °C
• temperatura de armazenamento: 2-30°C
• cadeia de caracteres SMILES: O(C)C(=O)OC(=O)OC
• InChI: 1S/C4H6O5/c1-7-3(5)9-4(6)8-2/h1-2H3
• chave InChI: GZDFHIJNHHMENY-UHFFFAOYSA-N

Descrição

Aplicação

• Enhancing microbial control in beverage production: A study evaluated the combined effect of high pressure processing and dimethyl dicarbonate (DMDC) for inactivating foodborne pathogens in apple juice, demonstrating DMDC′s efficacy as a microbial control agent in beverage preservation (Petrus et al., 2020).
• Alternative to heat treatment in juice fermentation: Research explored the effects of dimethyl dicarbonate (DMDC) on the fermentation of litchi juice by Lactobacillus casei, presenting DMDC as a viable non-thermal preservation method that could replace traditional heat treatments in the food industry (Yu et al., 2014).

Nota de análise

Assay (acidimetric): ≥ 97.0 %
Identity (IR): passes test
Due to its specific melting range the product may be solid, liquid, a solidified melt or a supercooled melt.

Informações de segurança

• Pictogramas: GHS05,GHS06
• Palavra indicadora: Danger
• Frases de perigo: H302 - H314 - H330
• Declarações de precaução: P260 - P280 - P301 + P312 - P303 + P361 + P353 - P304 + P340 + P310 - P305 + P351 + P338
• Classificações de perigo: Acute Tox. 2 Inhalation - Acute Tox. 4 Oral - Eye Dam. 1 - Skin Corr. 1B
• Código de classe de armazenamento: 6.1A - Combustible, acute toxic Cat. 1 and 2 / very toxic hazardous materials
• Classe de risco de água (WGK): WGK 3
• Ponto de fulgor (°F): 185.0 °F
• Ponto de fulgor (°C): 85 °C