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Merck
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W278009

Sigma-Aldrich

trans-2,cis-6-Nonadien-1-ol

≥95%, stabilized, FCC, FG

Sinônimo(s):

(E,Z)-2,6-nonadien-1-ol, (E,Z)-cucumber alcohol, (E,Z)-violet leaf alcohol

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About This Item

Fórmula linear:
CH3CH2CH=CHCH2CH2CH=CHCH2OH
Número CAS:
28069-72-9
Peso molecular:
140.22
Número FEMA:
2780
Número CE:
248-816-8
Conselho da Europa nº:
589
Número MDL:
MFCD00014055
Código UNSPSC:
12164502
ID de substância PubChem:
24901322
Número de Flavis:
2.231
NACRES:
NA.21

fonte biológica

synthetic

Nível de qualidade

400

grau

FG
Fragrance grade
Halal
Kosher

Agency

follows IFRA guidelines

conformidade reg.

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FCC

Ensaio

≥95%

pode conter

~0.10% alpha-tocopherol, synthetic as stabilizer

composição

contains IFRA and EU1223/2009 restricted Benzyl Alcohol

índice de refração

n20/D 1.468 (lit.)

pb

96-100 °C (lit.)

densidade

0.873 g/mL at 25 °C (lit.)

aplicação(ões)

flavors and fragrances

Documentação

see Safety & Documentation for available documents

alérgeno alimentar

no known allergens

alérgeno de fragrância

benzyl alcohol

Organoléptico

cucumber; green; leafy; violet

cadeia de caracteres SMILES

[H]\C(CC)=C(/[H])CC\C([H])=C(/[H])CO

InChI

1S/C9H16O/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10/h3-4,7-8,10H,2,5-6,9H2,1H3/b4-3-,8-7+

chave InChI

AMXYRHBJZOVHOL-ODYTWBPASA-N

Categorias relacionadas

Descrição geral

trans-2,cis-6-nonadien-1-ol has been identified in the volatile fractions of fresh-cut honeydews and melons.

Pictogramas

Exclamation mark
GHS07

Palavra indicadora

Warning

Frases de perigo

H315

Classificações de perigo

Skin Irrit. 2

Código de classe de armazenamento

10 - Combustible liquids

Classe de risco de água (WGK)

WGK 2

Ponto de fulgor (°F)

203.0 °F - closed cup

Ponto de fulgor (°C)

95 °C - closed cup

Equipamento de proteção individual

Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

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Characteristics of fresh-cut honeydew (Cucumis xmelo L.) available to processors in winter and summer and its quality maintenance by modified atmosphere packaging.
Bai J, et al.
Postharvest biology and technology, 28(3), 349-359 (2003)
Metabolomics in melon: a new opportunity for aroma analysis.
Allwood JW, et al.
Phytochemistry, 99, 61-72 (2014)
Ping Yang et al.
Journal of agricultural and food chemistry, 67(28), 7926-7934 (2019-06-30)
Black garlic is a new garlic product produced through fermentation of fresh garlic and is very popular in Asia countries due to its health benefits. Its key aroma-active compounds were characterized by gas chromatography-olfactometry-mass spectrometry (GC-O-MS), gas chromatography-time-of-flight mass spectrometry
Xiao Yang et al.
Foods (Basel, Switzerland), 9(2) (2020-02-26)
Thermally treated watermelon juice (TW) presents a strong unpleasant smell, resulting in poor consumer acceptance. It is necessary to identify the key off-flavor compounds in TW. Solid-phase microextraction (SPME) and solvent-assisted flavor evaporation (SAFE) coupled with gas chromatography-olfactometry-mass spectrometry (GC-O-MS)

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