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Supelco

2-Stearoylglycerol

analytical standard

Synonyme(s) :

β-Monostearin, 2-Monostearin, 2-Monostearoylglycerol, 2-Octadecanoylglycerol, Glycerol β-monostearate, Octadecanoic acid 2-hydroxy-1-(hydroxymethyl)ethyl ester

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About This Item

Formule empirique (notation de Hill):
C21H42O4
Numéro CAS:
621-61-4
Poids moléculaire :
358.56
Numéro Beilstein :
1799576
Numéro MDL:
MFCD25974054
Code UNSPSC :
85151701
ID de substance PubChem :
329755353
Nomenclature NACRES :
NA.24

Source biologique

synthetic

Niveau de qualité

100

Qualité

analytical standard

Pureté

≥95% (GC)

Durée de conservation

limited shelf life, expiry date on the label

Technique(s)

HPLC: suitable
gas chromatography (GC): suitable

Application(s)

food and beverages

Format

neat

Groupe fonctionnel

ester

Température de stockage

−70°C

Chaîne SMILES 

O=C(CCCCCCCCCCCCCCCCC)OC(CO)CO

InChI

1S/C21H42O4/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-21(24)25-20(18-22)19-23/h20,22-23H,2-19H2,1H3

Clé InChI

YQEMORVAKMFKLG-UHFFFAOYSA-N

Application

Refer to the product′s Certificate of Analysis for more information on a suitable instrument technique. Contact Technical Service for further support.

Code de la classe de stockage

11 - Combustible Solids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 3

Point d'éclair (°F)

Not applicable

Point d'éclair (°C)

Not applicable

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Certificats d'analyse (COA)

Lot/Batch Number
BCCL6937
BCCK2754
BCCF4340
BCCD4364
BCCB8243

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B C Mortimer et al.
Biochimica et biophysica acta, 1046(1), 46-56 (1990-08-28)
In rats, remnant particles derived from chylomicron-like emulsions containing 1,3-dioleoyl-2-stearoylglycerol (OSO) are removed from plasma more slowly than remnants derived from triolein emulsions. The effect associated with a saturated acyl chain at the glycerol 2-position could be reproduced by incorporating
Qi-Zhi Su et al.
Talanta, 202, 285-296 (2019-06-07)
Atmospheric pressure gas chromatography (APGC) coupled to quadrupole time-of-flight (QTOF) and electron ionization mass spectrometry together with commercial library search are two complementary techniques for non-target screening of volatile and semi-volatile compounds. Optimization was first conducted to achieve easier search

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