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Sigma-Aldrich

Vanillin

for synthesis

Synonyme(s) :

Vanillin, 4-Hydroxy-3-methoxybenzaldehyde

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About This Item

Formule linéaire :
(CH3O)(OH)C6H3CHO
Numéro CAS:
Poids moléculaire :
152.15
Numéro MDL:
Code UNSPSC :
12352114
Numéro de classement CE :
204-465-2
Nomenclature NACRES :
NA.22

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Pression de vapeur

0.0029 hPa ( 25 °C)

Niveau de qualité

Essai

≥99.0% (GC)

Forme

powder

Température d'inflammation spontanée

>400 °C

Puissance

≥4200 mg/kg LD50, oral (Rat)
>5010 mg/kg LD50, skin (Rabbit)

Pertinence de la réaction

reagent type: reductant

pH

4.3 (20 °C, 10 g/L in H2O)

Pf

80-83.5 °C

Température de transition

flash point 160 °C

Solubilité

9 g/L

Densité

1.06 g/cm3 at 20 °C

Masse volumique apparente

600 kg/m3

Température de stockage

2-30°C

Chaîne SMILES 

O(C)c1c(ccc(c1)C=O)O

InChI

1S/C8H8O3/c1-11-8-4-6(5-9)2-3-7(8)10/h2-5,10H,1H3

Clé InChI

MWOOGOJBHIARFG-UHFFFAOYSA-N

Catégories apparentées

Application


  • Vanillin formation from ferulic acid in Vanilla planifolia is catalysed by a single enzyme: This study identifies that a single hydratase/lyase is responsible for converting ferulic acid to vanillin in Vanilla planifolia, providing insights into the natural vanilla flavor production process (NJ Gallage et al., 2014).

  • Overview of the role of vanillin in neurodegenerative diseases and neuropathophysiological conditions: This review covers the role of vanillin in various neurodegenerative conditions, focusing on its pharmacological properties and applications in this field (C Iannuzzi et al., 2023).

Remarque sur l'analyse

Assay (HPLC, area%): ≥ 99.0 % (a/a)
Melting range (lower value): ≥ 81 °C
Melting range (upper value): ≤ 83 °C
Identity (IR): passes test

Pictogrammes

Exclamation mark

Mention d'avertissement

Warning

Mentions de danger

Classification des risques

Eye Irrit. 2

Code de la classe de stockage

11 - Combustible Solids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 1

Point d'éclair (°F)

319.6 - 321.4 °F - closed cup

Point d'éclair (°C)

159.8 - 160,8 °C - closed cup


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Questions

1–2 of 2 Questions  
  1. How is shipping temperature determined? And how is it related to the product storage temperature?

    1 answer
    1. Products may be shipped at a different temperature than the recommended long-term storage temperature. If the product quality is sensitive to short-term exposure to conditions other than the recommended long-term storage, it will be shipped on wet or dry-ice. If the product quality is NOT affected by short-term exposure to conditions other than the recommended long-term storage, it will be shipped at ambient temperature. As shipping routes are configured for minimum transit times, shipping at ambient temperature helps control shipping costs for our customers. For more information, please refer to the Storage and Transport Conditions document: https://www.sigmaaldrich.com/deepweb/assets/sigmaaldrich/marketing/global/documents/316/622/storage-transport-conditions-mk.pdf

      Helpful?

  2. How can I determine the shelf life / expiration / retest date of this product?

    1 answer
    1. If this product has an expiration or retest date, it will be shown on the Certificate of Analysis (COA, CofA). If there is no retest or expiration date listed on the product's COA, we do not have suitable stability data to determine a shelf life. For these products, the only date on the COA will be the release date; a retest, expiration, or use-by-date will not be displayed.
      For all products, we recommend handling per defined conditions as printed in our product literature and website product descriptions. We recommend that products should be routinely inspected by customers to ensure they perform as expected.
      For products without retest or expiration dates, our standard warranty of 1 year from the date of shipment is applicable.
      For more information, please refer to the Product Dating Information document: https://www.sigmaaldrich.com/deepweb/assets/sigmaaldrich/marketing/global/documents/449/386/product-dating-information-mk.pdf

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