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W368401

Sigma-Aldrich

L-Glutamine

Synonyme(s) :

5-Amide d’acide L-glutamique, Acide (S)-2,5-diamino-5-oxopentanoïque, Lévoglutamide

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About This Item

Formule linéaire :
H2NCOCH2CH2CH(NH2)CO2H
Numéro CAS:
56-85-9
Poids moléculaire :
146.14
Numéro FEMA:
3684
Numéro Beilstein :
1723797
Numéro CE :
200-292-1
Numéro MDL:
MFCD00008044
Code UNSPSC :
12164502
ID de substance PubChem :
329830644
Numéro Flavis :
17.007
Nomenclature NACRES :
NA.21

Source biologique

synthetic

Activité optique

[α]/D 29 to 33°, c = 2% in 1 M HCl

Pf

185 °C (dec.) (lit.)

Solubilité

H2O: very soluble 14.6 g/L (completely)

Application(s)

flavors and fragrances

Documentation

see Safety & Documentation for available documents

Allergène alimentaire

no known allergens

Propriétés organoleptiques

milk

Chaîne SMILES 

N[C@@H](CCC(N)=O)C(O)=O

InChI

1S/C5H10N2O3/c6-3(5(9)10)1-2-4(7)8/h3H,1-2,6H2,(H2,7,8)(H,9,10)/t3-/m0/s1

Clé InChI

ZDXPYRJPNDTMRX-VKHMYHEASA-N

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Actions biochimiques/physiologiques

La L-glutamine est un acide aminé essentiel qui sert d′importante source d′énergie aux cellules en culture et constitue un composant crucial des milieux de culture. La L-glutamine est très stable sous forme de poudre sèche ou de solution congelée. Elle se dégrade toutefois assez rapidement dans les milieux liquides et les solutions mères. L′atteinte de performances cellulaires optimales nécessite généralement l′ajout d′un supplément en L-glutamine au milieu avant utilisation.

Clause de non-responsabilité

For R&D or non-EU Food use. Not for retail sale.

Code de la classe de stockage

11 - Combustible Solids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 1

Point d'éclair (°F)

Not applicable

Point d'éclair (°C)

Not applicable

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