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Sigma-Aldrich

Ethyl pyruvate-1-13C

≥99 atom % 13C, ≥98% (CP)

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About This Item

Formule linéaire :
CH3CO13CO2CH2CH3
Poids moléculaire :
117.11
Code UNSPSC :
51113400
ID de substance PubChem :
329769783

Pureté isotopique

≥99 atom % 13C

Pureté

≥98% (CP)

Forme

liquid

Technique(s)

mass spectrometry (MS): suitable

Changement de masse

M+1

Température de stockage

2-8°C

Chaîne SMILES 

CCO[13C](C(C)=O)=O

InChI

1S/C5H8O3/c1-3-8-5(7)4(2)6/h3H2,1-2H3/i5+1

Clé InChI

XXRCUYVCPSWGCC-HOSYLAQJSA-N

Conditionnement

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Pictogrammes

Flame
GHS02

Mention d'avertissement

Warning

Mentions de danger

H226

Classification des risques

Flam. Liq. 3

Code de la classe de stockage

3 - Flammable liquids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 3

Point d'éclair (°F)

114.8 °F - closed cup

Point d'éclair (°C)

46 °C - closed cup

Certificats d'analyse (COA)

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Jean-Michel Fernandes et al.
International journal of food sciences and nutrition, 72(1), 45-56 (2020-05-19)
Rice represents a primary source of carbohydrates in human nutrition. Upon its consumption, the released sugars are mostly absorbed, categorising rice as a high glycemic index food. Addition of ingredients is common practice when cooking rice, which may affect rice

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