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Sigma-Aldrich

2,6-Dimethyl-5-heptenal

technical grade, 80%

Synonyme(s) :

Melonal

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About This Item

Formule linéaire :
(CH3)2C=CHCH2CH2CH(CH3)CHO
Numéro CAS:
106-72-9
Poids moléculaire :
140.22
Numéro CE :
203-427-2
Numéro MDL:
MFCD00006981
Code UNSPSC :
12352100
ID de substance PubChem :
24858640
Nomenclature NACRES :
NA.22

Qualité

technical grade

Pureté

80%

Forme

liquid

Indice de réfraction

n20/D 1.444 (lit.)

Point d'ébullition

116-124 °C/100 mmHg (lit.)

Densité

0.879 g/mL at 25 °C

Chaîne SMILES 

CC(CC\C=C(\C)C)C=O

InChI

1S/C9H16O/c1-8(2)5-4-6-9(3)7-10/h5,7,9H,4,6H2,1-3H3

Clé InChI

YGFGZTXGYTUXBA-UHFFFAOYSA-N

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Description générale

2,6-Dimethyl-5-heptenal (melonal) and 5-heptenal undergo concerted ene reaction to form zwitterion that further reacts to give ene product.

Pictogrammes

Exclamation mark
GHS07

Mention d'avertissement

Warning

Mentions de danger

H317

Classification des risques

Skin Sens. 1B

Code de la classe de stockage

10 - Combustible liquids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 2

Point d'éclair (°F)

143.6 °F

Point d'éclair (°C)

62 °C

Équipement de protection individuelle

Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

Certificats d'analyse (COA)

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Alkylaluminum halide induced cyclization of unsaturated carbonyl compounds.
Snider BB, et al.
The Journal of Organic Chemistry, 47(23), 4538-4545 (1982)
I F Gaunt et al.
Food and chemical toxicology : an international journal published for the British Industrial Biological Research Association, 21(5), 543-549 (1983-10-01)
Groups of 15 male and 15 female rats were fed for at least 90 days on diets that provided 2,6-dimethylhept-5-en-1-al (DMH) at average intakes of 0 (control), 9, 37 and 150 mg/kg body weight/day. Steps were taken to limit loss
Natali Amar-Zrihen et al.
Journal of agricultural and food chemistry, 59(10), 5554-5564 (2011-04-19)
Four lipophilic food volatile molecules of different chemical characteristics, phenylacetaldehyde, 2,6-dimethyl-5-heptenal, linalool, and trans-4-decenal, were solubilized into binary mixtures of monoolein/water, facilitating the formation of reverse hexagonal (H(II)) mesophases at room temperature without the need of solvents or triglycerides. Some

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