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L-(+)-Tartarsäure

99.5-101.0% (calc. to the dried substance), powder or crystals, puriss. p.a., reag. ISO

• Synonym(e): (2R,3R)-(+)-Weinsäure, L-Threarsäure
• Lineare Formel: HO₂CCH(OH)CH(OH)CO₂H
• CAS-Nummer: 87-69-4
• Molekulargewicht: 150.09
• NACRES: NA.21
• PubChem Substance ID: 57648910
• UNSPSC Code: 12352100
• EC Number: 201-766-0
• MDL number: MFCD00064207
• Beilstein/REAXYS Number: 1725147
• Assay: 99.5-101.0% (calc. to the dried substance)
• Form: powder or crystals

Eigenschaften

• Produktname: L-(+)-Tartarsäure, puriss. p.a., reag. ISO, 99.5-101.0% (calc. to the dried substance)
• Quality Level: 200
• agency: Ph. Eur., USP/NF, reag. ISO
• vapor density: 5.18 (vs air)
• grade: puriss. p.a.
• assay: 99.5-101.0% (calc. to the dried substance)
• form: powder or crystals
• optical activity: [α]20/D +12.0 to +12.8°, c = 20% in H₂O
• autoignition temp.: 797 °F
• impurities: ≤0.0005% heavy metals (as Pb)
• ign. residue: ≤0.1% (as SO₄)
• loss: ≤0.1% loss on drying, 105 °C
• mp: 170-172 °C (lit.)
• anion traces: chloride (Cl^-): ≤5 mg/kg, phosphate (PO₄^3-): ≤10 mg/kg, sulfate (SO₄^2-): ≤150 mg/kg
• cation traces: Ca: ≤20 mg/kg, Cu: ≤5 mg/kg, Fe: ≤5 mg/kg, Pb: ≤2 mg/kg, Zn: ≤5 mg/kg
• SMILES string: O[C@H]([C@@H](O)C(O)=O)C(O)=O
• InChI: 1S/C4H6O6/c5-1(3(7)8)2(6)4(9)10/h1-2,5-6H,(H,7,8)(H,9,10)/t1-,2-/m1/s1
• InChI key: FEWJPZIEWOKRBE-JCYAYHJZSA-N

Beschreibung

General description

L-(+)-Weinsäure ist eine organische Säure, die natürlich in Weintrauben und Wein vorkommt. Sie wird häufig als Aromastoff und Antioxidans für verschiedene Getränke (Traubensaft und Wein) eingesetzt. Sie kann aus L-Ascorbinsäure (AA, Vitamin C) synthetisiert werden.[1] Sie bildet verschiedene Wasserstoff-_L-Tartrate (Salze), die in kristallographischen Untersuchung von hoher Bedeutung sind. Deren Quantifizierung in Traubensaft wurde mittels HPLC-Chromatogrammen durchgeführt.

Application

L-(+)-Weinsäure kann als Startreagenz bei der Synthese der enantiomeren Formen von Pyrrolidin-Isochinolin-Derivaten verwendet werden.

Sicherheitshinweise

• pictograms: GHS05
• signalword: Danger
• hcodes: H318
• pcodes: P280 - P305 + P351 + P338
• Hazard Classifications: Eye Dam. 1
• Lagerklasse: 11 - Combustible Solids
• wgk: WGK 1
• flash_point_f: 302.0 °F - closed cup
• flash_point_c: 150 °C - closed cup
• ppe: dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves