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Chitosanase, Streptomyces sp. N174

Chitosanase, Streptomyces sp. N174, CAS 51570-20-8, is a member of a new class of enzymes with antifungal properties. Efficiently catalyzes the hydrolysis of acetylated chitosan (0 to 60%).

• Synonym(e): Chitosanase, Streptomyces sp. N174
• CAS-Nummer: 51570-20-8
• EG-Nummer: 3.2.1.132 (BRENDA, IUBMB)
• UNSPSC Code: 12352202
• MDL number: MFCD00211797
• NACRES: NA.32
• Specific activity: ≥25 units/mg protein

Eigenschaften

• Quality Segment: 100
• form: liquid
• specific activity: ≥25 units/mg protein
• manufacturer/tradename: Calbiochem^®
• storage condition: OK to freeze, avoid repeated freeze/thaw cycles
• pI: 7.5 (temperature optimum 65°C for 10 minutes; recommended temperature 37°C)
• foreign activity: chitinolytic ≤0.01%, proteases <0.25 Azocasein U/ml
• storage temp.: −20°C

Beschreibung

General description

Chitosanase, Streptomyces sp. N174, CAS-Nr. 51570-20-8, ist ein Mitglied einer neuen Klasse von Enzymen mit antimykotischen Eigenschaften. Sie katalysiert die Hydrolyse von acetyliertem Chitosan (0 bis 60 %) effizient.

Native Chitosanase aus Streptomyces-Spezies. Chromatografisch aufgereinigt. Chitosanase ist ein Mitglied einer neuen Klasse von Enzymen mit antimykotischen Eigenschaften, welches die Hydrolyse von acetyliertem Chitosan (0 bis 60 %) wirksam katalysiert. Sie hydrolysiert weder Chitin noch Carboxymethylcellulose. Wirkt durch das Trennen der b1,4-Glycosidbindungen von GlcN-GlcN (K_m = 29,3 µg/ml) und GlcNAc-GlcN. Ihre Aktivität steigt allgemein mit einer sinkenden Acetylierung von Chitosan. Eignet sich für die effiziente Aufbereitung von Protoplasten aus Mucor und anderen Zygomycetes, was die genetische Manipulation dieser Pilze ermöglicht. Hat einen optimalen pH-Wert von 5,5 und eine optimale Temperatur von 65 °C für 10 min; eine Temperatur von 37 °C wird empfohlen.

Physical form

In 50 mol/l Natriumacetat, 50 % Glycerin, pH-Wert 5,0.

Preparation Note

Nach dem erstmaligen Auftauen in Aliquote aufteilen und einfrieren (-20 °C).

Other Notes

Boucher, I., et al. 1995. J. Biol. Chem. 270, 31077.
Cuero, R.G. und Osuji, G.O. 1995. Food Addit. Contam. 12, 479.
Fukamizo, T., et al. 1995. Biochem J. 311, 377.
Li, T., et al. 1995. Plant Physiol. Biochem. 33, 599.
Fukamizo, T., et al. 1994. Biochim. Biophys. Acta 1205, 183.
Osswald, W.F., et al. 1994. Plant Cell Physiol. 35, 811.

Eine Azocasein-Einheit ist als die Menge an Protease, die nach einer Inkubation mit Azocasein für 30 Minuten ausreichend Pigment freisetzt, um die optische Dichte bei 366 nm um 0,01 zu erhöhen, definiert.

Eine Einheit ist als die Menge an Enzym, die je Minute bei 37 °C und einem pH-Wert von 5,5 1,0 µmol reduzierende Zucker oder Glucosamin aus Chitosan freisetzt, definiert.

Legal Information

CALBIOCHEM is a registered trademark of Merck KGaA, Darmstadt, Germany

Disclaimer

Toxizität: Standard-Handhabung (A)

Sicherheitshinweise

• Lagerklasse: 10 - Combustible liquids
• Was ist los?: WGK 1