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Merck

W375420

Sigma-Aldrich

Vanillin isobutyrate

natural, ≥98%, FG

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About This Item

Fórmula lineal:
(CH3)2CHCO2C6H3-2-(OCH3)-4-(CHO)
Número de CAS:
Peso molecular:
222.24
FEMA Number:
3754
MDL number:
UNSPSC Code:
12164502
Flavis number:
9.811

biological source

botanical

grade

FG
Fragrance grade
Kosher
natural

agency

follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA

reg. compliance

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 117

assay

≥98%

refractive index

n20/D 1.524 (lit.)

density

1.12 g/mL at 25 °C (lit.)

application(s)

flavors and fragrances

documentation

see Safety & Documentation for available documents

food allergen

no known allergens

fragrance allergen

no known allergens

organoleptic

creamy; nutmeg; fruity; sweet; vanilla

SMILES string

COc1cc(C=O)ccc1OC(=O)C(C)C

InChI

1S/C12H14O4/c1-8(2)12(14)16-10-5-4-9(7-13)6-11(10)15-3/h4-8H,1-3H3

InChI key

BGKAKRUFBSTALK-UHFFFAOYSA-N

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Storage Class

10 - Combustible liquids

wgk_germany

WGK 2

flash_point_f

334.4 °F

flash_point_c

168 °C


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