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Merck
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W274615

Sigma-Aldrich

Sulfure de diméthyle

≥99%, FCC, FG

Synonyme(s) :

DMS, Sulfure de méthyle

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About This Item

Formule linéaire :
(CH3)2S
Numéro CAS:
75-18-3
Poids moléculaire :
62.13
Numéro FEMA:
2746
Beilstein:
1696847
Numéro CE :
200-846-2
Conseil de l'Europe Nº :
483c
Numéro MDL:
MFCD00008562
Code UNSPSC :
12164502
ID de substance PubChem :
24901305
Numéro Flavis :
12.006
Nomenclature NACRES :
NA.21

Source biologique

synthetic

Niveau de qualité

400

Qualité

FG
Fragrance grade
Halal
Kosher

Agence

follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA

Conformité réglementaire

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FCC
FDA 21 CFR 172.515

Densité de vapeur

2.1 (vs air)

Pression de vapeur

26.24 psi ( 55 °C)
7.79 psi ( 20 °C)

Essai

≥99%

Température d'inflammation spontanée

402 °F

Limite d'explosivité

19.7 %

Indice de réfraction

n20/D 1.435 (lit.)

pb

38 °C (lit.)

Pf

−98 °C (lit.)

Solubilité

alcohol: 1 mL/mL, clear to slightly hazy (Ethanol)
H2O: soluble 7.28 g/L at 20 °C

Densité

0.846 g/mL at 25 °C (lit.)

Application(s)

flavors and fragrances

Documentation

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Allergène alimentaire

no known allergens

Allergène de parfum

no known allergens

Propriétés organoleptiques

cabbage; green; onion; vegetable; sulfurous; tomato

Chaîne SMILES 

CSC

InChI

1S/C2H6S/c1-3-2/h1-2H3

Clé InChI

QMMFVYPAHWMCMS-UHFFFAOYSA-N

Informations sur le gène

rat ... Maoa(29253)

Catégories apparentées

Description générale

Le sulfure de diméthyle est un composé aromatique volatil présent dans le beurre{32}, le thé vert et le maïs doux.

Pictogrammes

Flame
GHS02

Mention d'avertissement

Danger

Mentions de danger

H225

Classification des risques

Flam. Liq. 2

Code de la classe de stockage

3 - Flammable liquids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 1

Point d'éclair (°F)

-32.8 °F - closed cup

Point d'éclair (°C)

-36 °C - closed cup

Équipement de protection individuelle

Eyeshields, Faceshields, Gloves

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Certificats d'analyse (COA)

Lot/Batch Number
SHBR9351
SHBQ6241
SHBQ6972
SHBQ6967
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Studies on the Flavor of Green Tea.
Kiribuchi, T & Yamanishi T.
Agricultural and Biological Chemistry, 27(1), 56-59 (1963)
Dimethyl sulfide and its precursor in sweet corn.
Bills DD & Keenan TW.
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 16(4), 643-645 (1968)
David M Snider et al.
PloS one, 10(3), e0118954-e0118954 (2015-03-27)
Rising concentrations of nitrous oxide (N2O) in the atmosphere are causing widespread concern because this trace gas plays a key role in the destruction of stratospheric ozone and it is a strong greenhouse gas. The successful mitigation of N2O emissions
Sheree Yau et al.
The ISME journal, 7(10), 1944-1961 (2013-04-27)
Organic Lake is a shallow, marine-derived hypersaline lake in the Vestfold Hills, Antarctica that has the highest reported concentration of dimethylsulfide (DMS) in a natural body of water. To determine the composition and functional potential of the microbial community and
Hayley E Arnold et al.
Global change biology, 19(4), 1007-1016 (2013-03-19)
The production of the marine trace gas dimethyl sulfide (DMS) provides 90% of the marine biogenic sulfur in the atmosphere where it affects cloud formation and climate. The effects of increasing anthropogenic CO2 and the resulting warming and ocean acidification
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