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W291706

Sigma-Aldrich

TWEEN® 80

FG

Synonyme(s) :

Mono-oléate de polyoxy-éthylènesorbitane, Mono-oléate de polyéthylène glycol sorbitane, Monooléate de POE (20)-sorbitane, Polysorbate 80

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About This Item

Numéro CAS:
9005-65-6
Numéro FEMA:
2917
Numéro MDL:
MFCD00082107
Code UNSPSC :
12164502
Numéro E:
E 433
Nomenclature NACRES :
NA.21

Source biologique

palm oil
synthetic

Niveau de qualité

400

Qualité

FG
Halal
Kosher

Conformité réglementaire

EU Regulation 1333/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 172.515
FDA 21 CFR 172.836
FDA 21 CFR 172.838
FDA 21 CFR 172.840
FDA 21 CFR 172.842

Pression de vapeur

<1 mmHg ( 20 °C)

Indice de réfraction

n20/D 1.472 (lit.)

Densité

1.064 g/mL at 25 °C (lit.)

Application(s)

flavors and fragrances

Documentation

see Safety & Documentation for available documents

Allergène alimentaire

corn

Propriétés organoleptiques

alcohol

Chaîne SMILES 

CCCCCCCC/C=C/CCCCCCCC(=O)OCCOCC(C1C(CC(O1)OCCO)OCCO)OCCO

InChI

1S/C32H60O10/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-30(36)40-25-24-37-27-29(39-22-19-34)32-28(38-21-18-33)26-31(42-32)41-23-20-35/h9-10,28-29,31-35H,2-8,11-27H2,1H3/b10-9+

Clé InChI

RGPBUVUVZKQNHD-MDZDMXLPSA-N

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Description générale

Polysorbate 80 (TWEEN® 80) is a polyethylene sorbitol ester.

Application

Polysorbate 80 (TWEEN® 80), a hydrophilic non-ionic surfactant, is widely employed as a surfactant and solubilizing agent in food and cosmetic industries.

Informations légales

TWEEN is a registered trademark of Croda International PLC

Produit(s) apparenté(s)

Réf. du produit
Description
Tarif

07475

Timestrip® Food

Code de la classe de stockage

10 - Combustible liquids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 1

Point d'éclair (°F)

Not applicable

Point d'éclair (°C)

Not applicable

Équipement de protection individuelle

Eyeshields, Gloves, multi-purpose combination respirator cartridge (US)

Certificats d'analyse (COA)

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Bartling CM, et al.
Drugs in R&D, 16(1), 109-127 (2016)
Use of Polysorbate 80 (Tween 80) as a phase-transfer catalyst.
Thoman CJ, et al.
The Journal of Organic Chemistry, 54(18), 4476-4478 (1989)
Tatiana Beldarrain-Iznaga et al.
Food research international (Ottawa, Ont.), 141, 110136-110136 (2021-03-02)
To provide their health effect, probiotics need to maintain their viability, adhere to the intestinal epithelium, and colonize it without losing their probiotic properties. In the present study, Lactobacillus casei was encapsulated in a double emulsion and then coated with
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Biomacromolecules, 20(7), 2675-2683 (2019-06-28)
Systems consisting of a polyelectrolyte solution in contact with a cross-linked polyelectrolyte network are ubiquitous (e.g., biofilms, drug-delivering hydrogels, and mammalian extracellular matrices), yet the underlying physics governing these interactions is not well understood. Here, we find that carboxymethyl cellulose

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