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W252204

Sigma-Aldrich

Ginger oil

natural, FCC, FG

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About This Item

Numéro CAS:
8007-08-7
Numéro FEMA:
2522
Numéro MDL:
MFCD00147026
Code UNSPSC :
12164502
Nomenclature NACRES :
NA.21

Source biologique

Zingiber officinale Roscoe

Niveau de qualité

400

Qualité

FG
Halal
Kosher
natural

Conformité réglementaire

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FCC
FDA 21 CFR 117
FDA 21 CFR 182.20

Activité optique

[α]20/D −39°, neat

Indice de réfraction

n20/D 1.49 (lit.)

Point d'ébullition

254 °C (lit.)

Densité

0.871 g/mL at 25 °C (lit.)

Application(s)

flavors and fragrances

Documentation

see Safety & Documentation for available documents

Allergène alimentaire

no known allergens

Propriétés organoleptiques

ginger; citrus; woody; spicy

Catégories apparentées

Description générale

Ginger oil generally contains sesquiterpene hydrocarbons such as zingiberene, ar-curcumene, β-bisabolene and β-sesquiphellandrene and monoterpenes such as geranial, neral and camphene.

Actions biochimiques/physiologiques

Taste at 30 ppm

Notes préparatoires

Extraction method: steam distillation

Code de la classe de stockage

10 - Combustible liquids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 2

Point d'éclair (°F)

150.8 °F - closed cup

Point d'éclair (°C)

66 °C - closed cup

Certificats d'analyse (COA)

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Wohlmuth H, et al.
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 54(4), 1414-1419 (2006)
Organoleptic Characteristics of Flavor Materials
Mosciano, G.
Perfumer & Flavorist, 30, 66-66 (2005)
Mosciano, G.
Perfumer & Flavorist, 24, 50-50 (1999)

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