W237712

Succinato de dietilo

natural, ≥99%, FG

• Sinónimos: Diethyl butanedioate
• Fórmula lineal: C₂H₅OCOCH₂CH₂COOC₂H₅
• Número de CAS: 123-25-1
• Peso molecular: 174.19
• Número de FEMA: 2377
• Beilstein: 907645
• Número CE: 204-612-0
• nº del Consejo Europeo: 438
• Número MDL: MFCD00009208
• Código UNSPSC: 12164502
• ID de la sustancia en PubChem: 329830478
• Número Flavis: 9.444
• NACRES: NA.21

Propiedades

• grado: FG; Halal; Kosher; natural
• Nivel de calidad: 300; 400
• Agency: meets purity specifications of JECFA
• cumplimiento norm.: EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FDA 21 CFR 117
• densidad de vapor: 6 (vs air)
• Ensayo: ≥99%
• índice de refracción: n20/D 1.42 (lit.)
• bp: 218 °C (lit.)
• mp: −20 °C (lit.)
• densidad: 1.047 g/mL at 25 °C (lit.)
• aplicaciones: flavors and fragrances
• Documentación: see Safety & Documentation for available documents
• alérgeno alimentario: no known allergens
• Organoléptico: apple; grape; waxy; fruity; floral
• cadena SMILES: CCOC(=O)CCC(=O)OCC
• InChI: 1S/C8H14O4/c1-3-11-7(9)5-6-8(10)12-4-2/h3-6H2,1-2H3
• Clave InChI: DKMROQRQHGEIOW-UHFFFAOYSA-N

Descripción

Descripción general

Diethyl succinate (DES) is a diester. This chemical can be used as a food additive, fragrance, and flavoring agent [1]. It is a key component of wine aroma. Natural sources of this compound include apples, grapes, and cocoa [2].

Aplicación

Diethyl succinate:

• Contribute to the aroma of sparkling wine. [3]
• is a key flavor component of rice wine. [4]

Información de seguridad

• Código de clase de almacenamiento: 10 - Combustible liquids
• Clase de riesgo para el agua (WGK): WGK 2
• Punto de inflamabilidad (°F): 208.4 °F - closed cup
• Punto de inflamabilidad (°C): 98 °C - closed cup