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1,2,3,4-丁四醇

analytical standard

• 同義詞: 1，2，3，4-赤丁四醇, 内消旋-1，2，3，4-四羟基丁烷, I-赤藓糖醇
• 線性公式: HOCH₂[CH(OH)]₂CH₂OH
• CAS號碼: 149-32-6
• 分子量：: 122.12
• Beilstein: 1719753
• EC號碼: 205-737-3
• MDL號碼: MFCD00004710
• 分類程式碼代碼: 85151701
• PubChem物質ID: 329764644
• NACRES: NA.24

屬性

• 等級: analytical standard
• 品質等級: 100
• 化驗: ≥99.0% (GC)
• 儲存期限: limited shelf life, expiry date on the label
• 技術: HPLC: suitable; gas chromatography (GC): suitable
• 雜質: ≤1.0% water
• bp: 329-331 °C (lit.)
• mp: 118-120 °C (lit.)
• 應用: cleaning products; cosmetics; flavors and fragrances; food and beverages; personal care
• 格式: neat
• 儲存溫度: −20°C
• SMILES 字串: OC[C@@H](O)[C@@H](O)CO
• InChI: 1S/C4H10O4/c5-1-3(7)4(8)2-6/h3-8H,1-2H2/t3-,4+
• InChI 密鑰: UNXHWFMMPAWVPI-ZXZARUISSA-N

描述

一般說明

内-赤藓糖醇，属于糖醇类，存在于多种食品、水果、蔬菜、饮料和膳食补充剂中。由于具备不会被代谢但能在小肠中被吸收的能力，它并不会引起低血糖或胰岛素效应，从而成为了一种为人所熟知的低血糖食品添加剂，并在作为适用于糖尿病患者的甜味剂中扮演了重要的作用。据报道它还可在牙膏、口香糖、糖果食品等中用作糖的替代品。

應用

内-赤藓糖醇可作为分析参考标准品用于以下物质中分析物的定量：

• 食品，采用高压液相色谱法与带电气溶胶检测器联用（HPLC-CAD）。
• 甜食，采用高效液相色谱法与紫外检测联用（HPLC-UV）。
• 食品和饮料，采用液相色谱法与紫外检测联用（LC-UV）。

有关合适仪器技术的更多信息，请参考产品分析证书。如需进一步支持，请联系技术服务。

生化／生理作用

Tas1r3 基因的等位变异影响对该糖醇的行为味道反应，表明它是T1R3 受体配体。

安全資訊

• 儲存類別代碼: 11 - Combustible Solids
• 水污染物質分類（WGK）: WGK 1
• 閃點（°F）: Not applicable
• 閃點（°C）: Not applicable