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Merck
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文件

W364607

Sigma-Aldrich

3-甲基-2-丁烯醛

97%

同義詞:

3-甲基巴豆醛, 3,3-二甲基丙烯醛, 3-甲基-2-丁烯醛, 3-甲基-2-丁醛, NSC 149164, 异戊烯醛

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About This Item

線性公式:
(CH3)2C=CHCHO
CAS號碼:
分子量::
84.12
FEMA號碼:
3646
Beilstein:
1734740
EC號碼:
MDL號碼:
分類程式碼代碼:
12164502
PubChem物質ID:
Flavis號碼:
5.124

生物源

synthetic

蒸汽壓力

7 mmHg ( 20 °C)

化驗

97%

折射率

n20/D 1.462 (lit.)
n20/D 1.462

bp

133-135 °C (lit.)

密度

0.878 g/mL at 20 °C
0.872 g/mL at 25 °C (lit.)

應用

flavors and fragrances

文件

see Safety & Documentation for available documents

食物過敏原

no known allergens

感官的

cherry

儲存溫度

2-8°C

SMILES 字串

[H]C(=O)\C=C(\C)C

InChI

1S/C5H8O/c1-5(2)3-4-6/h3-4H,1-2H3

InChI 密鑰

SEPQTYODOKLVSB-UHFFFAOYSA-N

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一般說明

3-Methyl-2-butenal is a volatile α,β-unsaturated aldehyde that occurs naturally in Psidium salutare fruit, Asarum canadense essential oil and baked potatoes.

訊號詞

Danger

危險分類

Acute Tox. 3 Inhalation - Acute Tox. 4 Oral - Eye Dam. 1 - Flam. Liq. 3 - Skin Corr. 1B - Skin Sens. 1

儲存類別代碼

3 - Flammable liquids

水污染物質分類(WGK)

WGK 1

個人防護裝備

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter


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Isolation and identification of volatile compounds from baked potatoes.
Coleman EC, et al.
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 29(1), 42-48 (1981)
Composition of the essential oil from Asarum canadense.
Motto MG & Secord NJ.
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 33(5), 789-791 (1985)
Volatile compounds of Psidium salutare (HBK) Berg. fruit.
Pino JA, et al.
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 50(18), 5146-5148 (2002)

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