W267112

2-甲氧基-4-甲基苯酚

natural, 97%, FG

• 同義詞: 4-甲基愈创木酚, 4-羟基-3-甲氧基甲苯, 2-甲氧基对甲酚, 2-羟基-5-甲基苯甲醚, 甲氧甲酚
• 線性公式: CH₃OC₆H₃(CH₃)OH
• CAS號碼: 93-51-6
• 分子量：: 138.16
• FEMA號碼: 2671
• Beilstein: 1862340
• EC號碼: 202-252-9
• 歐洲委員會號碼: 175c
• MDL號碼: MFCD00002378
• 分類程式碼代碼: 12164502
• PubChem物質ID: 24901237
• Flavis號碼: 4.007
• NACRES: NA.21

屬性

• 等級: FG; Halal; Kosher; natural
• 品質等級: 400
• 法律遵循: EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FDA 21 CFR 117
• 化驗: 97%
• 折射率: n20/D 1.537 (lit.)
• bp: 221-222 °C (lit.)
• mp: 5 °C (lit.)
• 密度: 1.092 g/mL at 25 °C (lit.)
• 應用: flavors and fragrances
• 文件: see Safety & Documentation for available documents
• 食物過敏原: no known allergens
• 感官的: clove; leathery; smoky; spicy; smoky; sweet; vanilla
• SMILES 字串: COc1cc(C)ccc1O
• InChI: 1S/C8H10O2/c1-6-3-4-7(9)8(5-6)10-2/h3-5,9H,1-2H3
• InChI 密鑰: PETRWTHZSKVLRE-UHFFFAOYSA-N

描述

一般說明

2-Methoxy-4-methylphenol is a phenolic flavor compound reported in commercial liquid smoke flavoring and wood smoke.

生化／生理作用

1.0-1.25ppm 时的味道

其他說明

天然存在：咖啡、格鲁耶尔奶酪、猪肉、啤酒、朗姆酒、波本威士忌、麦芽、雪利酒、可可、茶叶、蘑菇、波本香草、绿玛黛和茉莉花。

安全資訊

• 象形圖: GHS07
• 訊號詞: Warning
• 危險聲明: H302,H315,H319
• 防範說明: P264 - P280 - P301 + P312 - P302 + P352 - P305 + P351 + P338 - P332 + P313
• 危險分類: Acute Tox. 4 Oral - Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2
• 儲存類別代碼: 10 - Combustible liquids
• 水污染物質分類（WGK）: WGK 3
• 閃點（°F）: 210.2 °F - closed cup
• 閃點（°C）: 99 °C - closed cup
• 個人防護裝備: Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter