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W327506

Sigma-Aldrich

Dimethyl trisulfide

≥98%, FG

Sinónimos:

2,3,4-trithiapentane, Methylsulfanyldisulfanylmethane

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About This Item

Fórmula lineal:
CH3SSSCH3
Número de CAS:
3658-80-8
Peso molecular:
126.26
Número de FEMA:
3275
Beilstein:
1731604
Número CE:
222-910-9
nº del Consejo Europeo:
539
Número MDL:
MFCD00039808
Código UNSPSC:
12164502
ID de la sustancia en PubChem:
24901602
Número Flavis:
12.013
NACRES:
NA.21

origen biológico

synthetic

Nivel de calidad

400

grado

FG
Halal
Kosher

Agency

meets purity specifications of JECFA

cumplimiento norm.

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002

Ensayo

≥98%

índice de refracción

n20/D 1.602 (lit.)

bp

58 °C/15 mmHg (lit.)

mp

−68 °C (lit.)

densidad

1.202 g/mL at 25 °C (lit.)

aplicaciones

flavors and fragrances

Documentación

see Safety & Documentation for available documents

alérgeno alimentario

no known allergens

Organoléptico

meaty; alliaceous; sulfurous

cadena SMILES

CSSSC

InChI

1S/C2H6S3/c1-3-5-4-2/h1-2H3

Clave InChI

YWHLKYXPLRWGSE-UHFFFAOYSA-N

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Descripción general

Dimethyl trisulfide (DMTS), a volatile sulfur compound (VSC), is a major aroma consituent in cooked Brassicaceous vegetables. Dimethyl trisulfide formation is reported during beer aging. It has been reported to be responsible for common malodour from fungating cancer samples. It is an important taste and odor (T&O)-causing compound in China, mainly associated with the septic/swampy odor. It has been identified as a common odor-producing compound by Microcystis (on its decay). Granular activated carbon (GAC) adsorption of dimethyl trisulfide, an algal odorant, has been reported.

Aplicación


  • Exploring the binding affinity and characteristics of DcitOBP9 in citrus psyllids.: This study investigates the binding properties of dimethyl trisulfide (DMTS) with DcitOBP9, an odorant-binding protein in citrus psyllids, providing insights into the potential role of DMTS in pest management strategies (Pei et al., 2024).

Pictogramas

FlameExclamation mark
GHS02,GHS07

Palabra de señalización

Warning

Frases de peligro

H226,H302,H315,H319,H335

Clasificaciones de peligro

Acute Tox. 4 Oral - Eye Irrit. 2 - Flam. Liq. 3 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3

Órganos de actuación

Respiratory system

Código de clase de almacenamiento

3 - Flammable liquids

Clase de riesgo para el agua (WGK)

WGK 3

Punto de inflamabilidad (°F)

132.8 °F - closed cup

Punto de inflamabilidad (°C)

56 °C - closed cup

Equipo de protección personal

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

Elija entre una de las versiones más recientes:

Certificados de análisis (COA)

Lot/Batch Number
SHBS4192
SHBR7667
SHBQ1563
SHBP6014
SHBN1668

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Identification of dimethyl trisulfide as a major aroma component of cooked brassicaceous vegetables.
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