W287407

苯乙醛

≥95%, FCC, FG

• 别名: 2-苯乙醛, 2-苯基乙醛
• 线性分子式: C₆H₅CH₂CHO
• CAS号: 122-78-1
• 分子量: 120.15
• FEMA號碼: 2874
• Beilstein: 385791
• EC號碼: 204-574-5
• 歐洲委員會號碼: 116
• MDL號碼: MFCD00006993
• 分類程式碼代碼: 12164502
• eCl@ss: 39023706
• PubChem物質ID: 24901365
• Flavis號碼: 5.030
• NACRES: NA.21
• 感官的: chocolate; green; honey; hyacinth
• 等級: FG; Halal; Kosher
• 生物源: synthetic
• agency: meets purity specifications of JECFA
• 食物過敏原: no known allergens

属性

• 生物源: synthetic
• 品質等級: 400
• 等級: FG; Halal; Kosher
• agency: meets purity specifications of JECFA
• 法律遵循: EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FCC; FDA 21 CFR 172.515
• 描述: may contain Citric acid
• 化驗: ≥95%
• 折射率: n20/D 1.535 (lit.)
• bp: 195 °C
• mp: −10 °C (lit.)
• 密度: 1.035 g/mL at 25 °C
• 應用: flavors and fragrances
• 文件: see Safety & Documentation for available documents
• 食物過敏原: no known allergens
• 感官的: chocolate; green; honey; hyacinth
• 儲存溫度: 2-8°C
• SMILES 字串: O=CCc1ccccc1
• InChI: 1S/C8H8O/c9-7-6-8-4-2-1-3-5-8/h1-5,7H,6H2
• InChI 密鑰: DTUQWGWMVIHBKE-UHFFFAOYSA-N

说明

一般說明

苯乙醛是番茄和玫瑰中发现的一种重要香气挥发物。[1] 其也已经在马铃薯[2]、烤可可豆[3] 以及蜂蜜中被鉴定出来。[4] 苯乙醛也是一种有效的防蛀剂。[5][6]

生化／生理作用

5.0ppm 时的味道

其他說明

天然存在：苹果、杏子、越橘、樱桃、葡萄柚、番石榴、橙皮、桃子、葡萄干、葡萄、芦笋、黑莓、木瓜、甜瓜、卷心菜、甜椒和芹菜叶。

安全信息

• 象形圖: GHS05,GHS07
• 訊號詞: Danger
• 危險聲明: H302,H314,H317,H412
• 防範說明: P261 - P273 - P280 - P301 + P312 - P303 + P361 + P353 - P305 + P351 + P338
• 危險分類: Acute Tox. 4 Oral - Aquatic Chronic 3 - Eye Dam. 1 - Skin Corr. 1B - Skin Sens. 1A
• 儲存類別代碼: 8A - Combustible corrosive hazardous materials
• 水污染物質分類（WGK）: WGK 1
• 閃點（°F）: 154.4 °F - (External MSDS)
• 閃點（°C）: 68 °C - (External MSDS)
• 個人防護裝備: Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter