W317100

cis-3-Hexenyl acetate

natural, ≥95%, FG

• Sinónimos: (3Z)-3-Hexen-1-ol acetate, (3Z)-C-3-Hexenyl acetate, Leaf acetate
• Fórmula lineal: CH₃CO₂CH₂CH₂CH=CHC₂H₅
• Número de CAS: 3681-71-8
• Peso molecular: 142.20
• Número de FEMA: 3171
• Número CE: 222-960-1
• Número MDL: MFCD00036563
• Código UNSPSC: 12164502
• ID de la sustancia en PubChem: 329830572
• Número Flavis: 9.197
• NACRES: NA.21

Propiedades

• grado: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher; natural
• Nivel de calidad: 300; 400
• Agency: follows IFRA guidelines
• cumplimiento norm.: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FDA 21 CFR 117
• Ensayo: ≥95%
• índice de refracción: n20/D 1.427 (lit.)
• bp: 75-76 °C/23 mmHg (lit.)
• densidad: 0.897 g/mL at 25 °C (lit.)
• aplicaciones: flavors and fragrances
• alérgeno alimentario: no known allergens
• alérgeno de la fragancia: no known allergens
• Organoléptico: fresh; green; fruity; sweet
• cadena SMILES: [H]\C(CC)=C(/[H])CCOC(C)=O
• InChI: 1S/C8H14O2/c1-3-4-5-6-7-10-8(2)9/h4-5H,3,6-7H2,1-2H3/b5-4-
• Clave InChI: NPFVOOAXDOBMCE-PLNGDYQASA-N

Descripción

Descripción general

cis-3-Hexenylacetate (Leaf acetate) is a volatile compound with a citrus, passion fruit, and flowery aroma [1]. As a flavor and fragrance ingredient, it is commonly used in food, beverages, and perfumes. Leaf acetate is used to flavor alcoholic beverages(2).

Aplicación

cis-3-Hexenyl acetate:

• Contribute to the complex aroma of olive oil. [2]
• Found to be one of the key compounds for strawberry taste and aroma. [3]

Información de seguridad

• Pictogramas: GHS02
• Palabra de señalización: Warning
• Frases de peligro: H226
• Clasificaciones de peligro: Flam. Liq. 3
• Código de clase de almacenamiento: 3 - Flammable liquids
• Clase de riesgo para el agua (WGK): WGK 2
• Punto de inflamabilidad (°F): 134.6 °F
• Punto de inflamabilidad (°C): 57 °C