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Merck

W313408

Sigma-Aldrich

2-Isobutylthiazole

≥99%, FG

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W313408-SAMPLE-K
MXP 1,249.00
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About This Item

Fórmula empírica (notación de Hill):
C7H11NS
Número de CAS:
Peso molecular:
141.23
Número de FEMA:
3134
Número CE:
nº del Consejo Europeo:
4143
Número MDL:
Código UNSPSC:
12164502
ID de la sustancia en PubChem:
Número Flavis:
15.013
NACRES:
NA.21

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origen biológico

synthetic

Nivel de calidad

grado

FG
Fragrance grade
Halal
Kosher

Agency

follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA

cumplimiento norm.

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 172.515

Ensayo

≥99%

índice de refracción

n20/D 1.495 (lit.)

bp

180 °C (lit.)

densidad

0.995 g/mL at 25 °C (lit.)

aplicaciones

flavors and fragrances

Documentación

see Safety & Documentation for available documents

alérgeno alimentario

no known allergens

alérgeno de la fragancia

no known allergens

Organoléptico

green; vegetable; tomato

cadena SMILES

CC(C)Cc1nccs1

InChI

1S/C7H11NS/c1-6(2)5-7-8-3-4-9-7/h3-4,6H,5H2,1-2H3

Clave InChI

CMPVUVUNJQERIT-UHFFFAOYSA-N

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Aplicación

2-Isobutylthiazole is a volatile organic component found in fresh tomatoes. It is used as a flavoring agent in food industries because of its characteristics odor of ripe tomatoes.[1][2]

Pictogramas

FlameExclamation mark

Palabra de señalización

Warning

Frases de peligro

Clasificaciones de peligro

Eye Irrit. 2 - Flam. Liq. 3 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3

Órganos de actuación

Respiratory system

Código de clase de almacenamiento

3 - Flammable liquids

Clase de riesgo para el agua (WGK)

WGK 3

Punto de inflamabilidad (°F)

136.4 °F - closed cup

Punto de inflamabilidad (°C)

58 °C - closed cup

Equipo de protección personal

Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter


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Volatile compounds of traditional and virus-resistant breeding lines of Muchamiel tomatoes
Alonso A, et al.
European Food Research and Technology, 230(2) (2009)
The chemistry of fresh tomato flavor.
Yilmaz, E.
Turkish Journal of Agriculture and Forestry, 25(3), 149-155 (2001)
B V Burger et al.
Zeitschrift fur Naturforschung. C, Journal of biosciences, 43(9-10), 731-736 (1988-09-01)
2-Isobutyl-1,3-thiazole and its 4,5-dihydro derivative were identified in the preorbital gland secretions of the grey duiker, Sylvicapra grimmia, and the red duiker, Cephalophus natalensis, but are absent from the preorbital secretion of the blue duiker, C. monticola. These two compounds
Flavor chemistry of tomato volatiles.
Journal of Food Science, 35(5), 519-530 (1970)
Flavor of tomato and tomato products.
Food Reviews International, 2(3), 309-351 (1986)

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